里卷壽司 所需材料
- 珍珠米飯適量
- 壽司紫菜2張
- 雞蛋2個
- 黃瓜半根
- 火腿腸1根
- 肉松適量
- 壽司醋適量
- 沙拉醬適量
里卷壽司 做法步驟詳解
1 成品圖。
2 珍珠米飯煮成比平時稍軟的米飯。壽司醋按照鹽：白糖：白醋=1：5：10的比例攪勻后小火加熱至沸騰離火。
3 倒出放置晾涼，壽司醋做好了。
4 煮好的米飯趁熱拌入壽司醋，按1碗壽司醋5碗米飯來拌，拌勻成壽司飯，放置晾涼至手溫。
5 趁晾壽司飯的時間來做材料。雞蛋磕入碗里，加少許鹽打散攪勻。
6 熱鍋倒油，倒入一半蛋液攤成雞蛋餅，可以做兩個蛋餅。
7 肉松適量，雞蛋餅切條，黃瓜切條，火腿腸切條，沙拉醬適量。
8 壽司簾上放一張壽司紫菜。挖入壽司飯用勺子整理壓實(shí)鋪均勻。
9 用勺子抹一層沙拉醬，在靠近自己的一邊放上黃瓜條，火腿腸，雞蛋條和肉松。
10 連壽司簾一起先把菜卷一層，雙手捏著壓緊。
11 再把上層的壽司簾拉開接著卷，不要把簾子一起卷進(jìn)去了。
12 雙手握著慢慢卷緊卷實(shí)至卷完。捏半分鐘等定型后取開簾子就行了。
13 卷好的壽司卷。
14 壽司簾上鋪一層保鮮膜，挖入壽司飯整理壓實(shí)壓均勻。
15 在靠近身體的一邊把剛才卷好的壽司卷放入，跟放菜一樣，然后卷一層包裹里面的壽司后捏一下定型，再慢慢卷起來。
16 卷好后捏住半分鐘至定型后取開壽司簾，里卷壽司就做好了。
