醬香蒸雞腿 所需材料
- 雞全腿4個
- 蔥適量
- 姜適量
- 甜面醬2勺
- 醬油2勺
- 料酒2勺
- 耗油1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 番茄醬1勺
醬香蒸雞腿 做法步驟詳解
1 雞大腿洗干凈瀝干
2 用叉子在雞腿上扎些小孔，盡量均勻一些
3 反面也要扎一些小孔
4 蔥姜切蔥片，姜片
5 取一個碗把配方用量的甜面醬，番茄醬，醬油，生抽，料酒，耗油，白糖混合均勻
6 雞腿放入保鮮盒中，鋪上蔥姜片，均勻淋入調(diào)好的料汁
7 蓋上蓋子，用力搖晃十分鐘，使醬料均勻裹滿雞腿，沒有蓋子就要用手充分按摩均勻了，然后放入冰箱保鮮層腌制兩個小時
8 兩個小時后取出雞腿，擺在盤中，把蔥姜和醬料也倒在上面
9 蒸鍋放足量水燒開后，把雞腿放入鍋中，大火燒25—30分鐘
10 打開鍋蓋
11 把雞腿單獨盛出來，放另一個盤中
12 撇去蔥姜，把蒸雞腿的湯汁均勻澆在雞腿上，我為了拍照方便就取了兩只
