通便止瀉 健脾開胃
- 適宜人群:
一般人皆可食用。
- 禁忌人群:
【孕婦】忌食。
蒜蓉粉絲蒸元貝 所需材料
- 元貝6只
- 粉絲一小團(tuán)
- 紅辣椒半個
- 蔥一根
- 蒜瓣4瓣
- 鹽少許
- 花生油適量
- 白酒少許
- 雞粉少許
- 蒸魚豉油適量
蒜蓉粉絲蒸元貝 做法步驟詳解
1 首先用刷子把元貝外殼刷干凈、活的元貝，動它一下，口是會緊閉的，用調(diào)羹或小刀撬開。取美觀的一半貝殼留用
2 沿著較扁平的貝殼用小刀劃下去，將貝肉和貝殼分開。去除黑綠色的臟東西、連貝肉的小腸以及黃色的小塊都要去除、只留下那塊像干貝一樣的貝肉及裙邊。然后用水清洗干凈，每個貝肉均放兩滴白酒腌幾分鐘
3 粉絲泡軟剪一下、長度是繞雞蛋大小的圈就適合了
4 蒜瓣切碎.蔥切蔥花、紅色椒切圈
5 起油鍋、放入一半蒜末爆香
6 把爆香的蒜末與生蒜末放入小碗、入少許鹽、雞粉拌勻
7 先取元貝殼、放入一小圈粉絲
8 在粉絲上面放上貝肉
9 用小勺子舀一點調(diào)好的蒜末醬適量地放在貝肉上
10 擺盤
11 鍋燒沸水、放入蒸架
12 把準(zhǔn)備好的粉絲元貝放于蒸架上。蓋上鍋蓋大火蒸五六分鐘
13 熄火、加入紅椒絲及蔥花
