梅菜扣肉

時間：2021-07-01 作者：我是你的靜靜 來源：茶文化

梅菜扣肉 所需材料

  • 五花肉500g
  • 梅菜200g
  • 鹽適量
  • 油大量
  • 八角兩個
  • 姜兩片
  • 醬油適量
  • 鮮上鮮適量

梅菜扣肉 做法步驟詳解

1

將梅菜洗干凈，切好放碗中待用

2

鍋中放水燒開，把五花肉放水中，加八角姜片煮五分鐘

3

在煮好的肉皮上刷一層醬油晾干

4

鍋中放油燒熱，放入五花肉，皮朝下炸制上色撈起放涼

5

把放涼的五花肉切成如圖的厚片

6

再將炒好的梅菜鋪在切好的五花肉上，放入適量醬油

7

放入蒸鍋中，大概蒸半個鐘左右

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