紅蔥頭蒸雞 所需材料
- 雞肉半邊500克
- 紅蔥頭50克
- 姜適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
紅蔥頭蒸雞 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材。
2 炒鍋內(nèi)放清水燒開，放入半邊雞和五片姜片，倒入一匙子料酒，蓋鍋蓋煮五分鐘。
3 撈起半邊雞塊。
4 斬小塊，擺盤侍用。
5 起油鍋，放適量油，倒入姜末微炒。
6 倒入紅蔥頭翻炒。
7 加白糖、鹽、生抽調(diào)味調(diào)色。
8 均勻淋入4步驟裝盤待用的雞塊上。
9 起蒸鍋，放適量清水，將8步驟的雞肉盤子擱蒸架上，蓋鍋蓋蒸10分鐘即可。
