維持體溫 保護內(nèi)臟 提供脂肪酸 促進(jìn)脂溶性維生素吸收 飽腹感
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【孕婦,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸） 所需材料
- 黃油30克
- 奧利奧餅干碎80克
- 淡奶油120克
- 草莓120克
- 酸奶150克
- 吉利丁粉10克
- 糖30克
- 草莓（鏡面）適量
- 吉利丁粉（鏡面）2.5克
- 水（鏡面）50克
草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸） 做法步驟詳解
1 黃油隔熱水化成液體，奧利奧餅干碎，用料理機打成粉末。
2 慕斯圈外包兩層錫紙，放在盤子里，或者烤盤里。餅干粉末和黃油拌勻，倒入慕斯圈內(nèi)，用勺子壓平壓實。
3 草莓切面貼著慕斯圈，圍好，放冰箱冷
4 吉利丁粉加40克水調(diào)勻
5 洗干凈的草莓挑出樣子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。
6 草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。酸奶是自己做的。
7 吉利丁粉加水融化成液體，倒入草莓酸奶里，迅速拌勻。
8 淡奶油加糖打發(fā)至有紋路可流動的狀態(tài)。因為酸奶里沒有糖，如果用市售酸奶帶甜味的，要考慮糖的分量。我自己做的酸奶沒有糖，所以只用了30克糖
9 草莓酸奶和淡奶油翻拌均勻，草莓酸奶慕斯就做好了。
10 慕斯圈從冰箱中取出，倒入慕斯液。放冰箱冷藏4小時左右。
11 鏡面做法：草莓50克加水打成草莓汁。吉利丁粉和草莓汁攪拌均勻，緩緩倒入慕斯圈內(nèi)，做裝飾。
