果醬甜面包

時(shí)間：2021-08-20 作者：齊鈺她二姐 來源：茶文化

果醬甜面包 所需材料

  • 高筋面粉100克
  • 低筋面粉25克
  • 白砂糖15克
  • 鹽1克
  • 酵母2克
  • 蛋液12克
  • 黃油12克
  • 水67克
  • 果醬適量

果醬甜面包 做法步驟詳解

1

除黃油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態(tài)。

2

加入黃油揉至擴(kuò)展階段。

3

滾圓發(fā)酵至2倍大。排氣分割六份。滾圓松弛10分鐘。像包包子一樣包住果醬，放入模具。

4

發(fā)酵至兩倍大，烤箱預(yù)熱170度。表面刷全蛋液。

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