??火龍果慕斯蛋糕 所需材料
- 戚風(fēng)蛋糕片2片
- 火龍果汁300g
- 酸奶200g
- 淡奶油250g
- 吉利丁片12g
- 糖粉20g
??火龍果慕斯蛋糕 做法步驟詳解
1 首先把戚風(fēng)蛋糕片分成兩片
2 吉利丁片剪碎泡在純凈水中放置在冰箱中備用
3 把模具底部剪一張烤盤紙備用，把一片蛋糕片放進(jìn)去，放置在冰箱中冷藏備用
4 火龍果打汁過篩
5 把泡好的吉利丁片隔水蒸成水狀
6 把吉利丁水倒入火龍果汁里，加入用打蛋器打勻的酸奶，糖粉
7 再加入打發(fā)至流動的淡奶油，上下翻拌，慕斯糊就做好了，分開一份多些一份少些。
8 把冰箱內(nèi)的蛋糕片拿出來，把少的那份慕斯糊倒入模具中，放置冷凍10分鐘
9 拿出模具把第二片蛋糕片剪去一公分，放置
10 倒入多的那份慕斯糊，震動出氣泡，放置冷凍保存4小時
11 用吹風(fēng)機(jī)吹模具四周，放一個瓶子很容易脫模，脫模后的蛋糕萌萌噠
12 切開，美美噠
