檸檬餅干 所需材料
- 低筋面粉100克
- 檸檬皮半個
- 黃油65克
- 糖粉50克
- 鹽1克
- 新鮮檸檬汁15毫升
檸檬餅干 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，檸檬提前用水泡泡，洗干凈后，刮半個檸檬皮切成碎，檸檬只要外面黃色的部位，里面白色的不要，否則口感苦澀，黃油軟化
2 黃油，鹽，糖粉一起用手動打蛋器攪勻，不需要打發(fā)
3 再倒入檸檬汁攪均勻
4 篩入面粉，放入檸檬碎，用刮板拌均勻，揉成面團(tuán)
5 滾成直徑5厘米左右的圓柱形，放在油紙上
6 包好，放入冰箱冷凍一小時
7 拿出切成0.5厘米厚的片，下道工序是我兒子幫我干的，我正拍照，他的小手上來了
8 擺入烤盤，留有間隔
9 烤箱中層，上下火180度，大約20分鐘左右，餅干表面微黃就好了。
