健脾壯腎 增強食欲 抗風濕
- 適宜人群:
一般人均可以食用。
- 禁忌人群:
【過敏】體質(zhì)慎食。
蜜豆 所需材料
- 紅豆100g
- 綿白糖100g
- 鹽2g
- 清水適量
蜜豆 做法步驟詳解
1 紅豆，綿白糖，鹽。
2 紅豆清洗干凈，提前一天清水浸泡，這樣煮起來比較省事省力。
3 泡好的紅豆變得脹大了許多。
4 將紅豆放入鍋中，加適量清水剛好沒過紅豆即可。可以直接用浸泡紅豆的水。
5 先開大火煮，水開后轉(zhuǎn)小火。差不多煮半小時。
6 中間稍稍翻動一下，以免糊鍋。
7 煮的過程中，水如果有些快煮干 就稍微加一些水，始終讓水量保持剛好沒過紅豆即可。
8 小火一直煮到紅豆有點開花狀態(tài)，或者可以輕松的將紅豆分成兩半。
9 這時的紅豆已經(jīng)比較軟了，加入綿白糖。
10 加入綿白糖后轉(zhuǎn)中火，讓糖慢慢融化。
11 再加一點點的鹽，中和一下甜味。
12 煮到水分和糖分基本全部煮干，紅豆基本上已經(jīng)全部軟爛。煮的過程中注意時時翻動，以免糊鍋。至少要煮半小時。
13 待紅豆完全吸收糖分，會有一點半透明感，說明蜜紅豆是完全煮好的了。
14 晾涼，裝起來就好啦。
