促消化 保護(hù)腸胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良,便秘】之人；【高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝、癌癥】患者,尤其是【消化道癌癥】病人；【皮膚干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉、腸道疾病】患者慎食。
奶黃餐包 所需材料
- 牛奶90克
- 雞蛋1個(gè)
- 高筋面粉250克
- 白糖60克
- 牛奶60克
- 酵母4克
- 白芝麻少許
- 黃油20克
- 低筋面粉25克
- 淡奶油40克
- 黃油30克
- 雞蛋2個(gè)
- 澄粉25克
奶黃餐包 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好奶黃餡材料:雞蛋2個(gè)，白糖60克，淡奶油40克，牛奶60克，澄粉25克，面粉25克，黃油30克
2 雞蛋打散，加入白糖，牛奶和淡奶油攪拌均勻
3 加入過(guò)篩好的低粉和澄粉并攪拌均勻，并再次過(guò)篩，
4 將黃油加進(jìn)去， 鍋中加水燒開，將攪拌好的面粉隔水加熱
5 中火加熱，加熱過(guò)程中要一直攪拌，面糊會(huì)逐步凝固，攪拌成形后離火，自然冷卻后放冰箱冷藏備用
6 接著制作面包。將除黃油外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)后，加入黃油，再揉成可拉出薄膜的面團(tuán)
7 揉好的面團(tuán)，收?qǐng)A蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵
8 面團(tuán)發(fā)酵到2倍大
9 把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分割成40克左右的小面團(tuán)，然后滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
10 取小面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形，在面團(tuán)中央放上冷藏好的奶黃餡
11 將面團(tuán)收口捏緊
12 包好后面團(tuán)收口朝下放在烤盤上，每個(gè)面團(tuán)之間留出足夠的距離，接著進(jìn)入第二次發(fā)酵，發(fā)酵到原來(lái)的1.5倍大
13 發(fā)酵好后，在面包表面輕輕刷上一層蛋液，撒些白芝麻即可
