〖 蒜苗炒肉 〗

時(shí)間：2021-08-18 作者：山蛋蛋類那個(gè)紅艷艷艷 來源：茶文化

〖 蒜苗炒肉 〗 所需材料

  • 鹵豬肘半個(gè)
  • 蒜苗3/4根
  • 青椒1個(gè)
  • 姜2片
  • 蒜5/6顆
  • 干紅椒3個(gè)
  • 老抽少量
  • 豆瓣醬1勺

〖 蒜苗炒肉 〗 做法步驟詳解

1

蒜苗、青椒、姜、蒜、干紅椒如圖切好備用；

2

現(xiàn)成的鹵豬肘，均勻切片；

3

鍋中熱油，放入蒜苗、姜、蒜和干紅椒爆香；

4

調(diào)入少量老抽上色，再放入一勺豆瓣醬炒勻；

5

倒入豬肘片翻炒；

6

待豬肘片整體上色時(shí)倒入青椒改大火快速翻炒均勻；

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