解毒消腫 開胃消食 溫中利氣 明目利膈 咳嗽痰滯 胸隔滿悶 瘡癰腫痛 耳目失聰 牙齦腫爛 寒腹痛 便秘
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【便秘,眼病】患者。,
- 禁忌人群:
【熱性咳嗽,瘡癤,目疾,痔瘡,便血、內(nèi)熱偏盛】者不宜食芥菜。【高血壓,血管硬化】者應(yīng)少食。
蠔油浸芥菜 所需材料
- 芥菜300克
- 蠔油適量
- 油適量
- 香油適量
- 鹽適量
- 生粉適量
蠔油浸芥菜 做法步驟詳解
1 芥菜摘成小瓣、用淡鹽水浸泡15分鐘、(能去除農(nóng)藥)、清洗干凈后瀝干水份
2 鍋里加入適量清水、大火燒開、放油、放鹽、(能保持芥菜綠油)、放芥菜煮3分鐘左右、撈起瀝干水份、放入盤中。
3 鍋里放半碗清水、放蠔油、生粉、用小火煮開、邊煮邊用勺子攪拌開蠔油、煮開后滴幾滴香油、味道會(huì)更香、菜也會(huì)有光澤、(不要用大火煮、容易粘鍋、不要放鹽了、煮芥菜時(shí)放過鹽了)
4 把蠔油汁淋在芥菜上、即可食用
5 淋蠔油汁后、芥菜光澤更好了
