紅燒雞翅根 所需材料
- 雞翅根10個(gè)
- 油適量
- 鹽少許
- 生抽2湯勺
- 老抽半湯勺
- 料酒半湯勺
- 八角2個(gè)
- 大蔥1小段
- 姜1小塊
- 冰糖少許
- 香蔥2根
- 熟白芝麻少許
紅燒雞翅根 做法步驟詳解
1 雞翅根、大蔥段、香蔥、八角、姜洗凈，冰糖。
2 每個(gè)雞翅根用刀劃兩刀(好入味)，大蔥切片、姜切片、切蔥花。
3 雞翅根冷水下鍋、焯水。
4 撈出沖去浮沫控干。
5 鍋里放適量油，加入冰糖熬出糖色。
6 倒入雞翅根、大蔥片、姜片翻炒。
7 倒入生抽、老抽、料酒、八角炒勻上色。
8 加適量水燒沸騰，再轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。
9 加少許鹽、再大火收汁。
10 盛入盤中、撒少許熟白芝麻、蔥花。
