彩椒過(guò)油豇豆 所需材料
- 紅彩椒1個(gè)（用1/5）
- 黃彩椒1個(gè)（用1/5）
- 豇豆500克
- 蔥1根
- 姜2片
- 蒜1頭
- 豬里脊50克
- 花椒粉適量
- 醬油適量
- 雞精適量
- 鹽適量
彩椒過(guò)油豇豆 做法步驟詳解
1 彩椒沖洗干凈
2 豇豆除去兩頭部位，一根豇豆用手折斷成三小段，用水清洗干凈控干水份
3 彩椒、肉、姜切絲，蔥切粒、蒜拍開(kāi)口就行
4 鍋加油燒七成熱，放入豇豆大火炸熟
5 炸熟的豇豆撈入盤中
6 鍋中留適量的油，放入大蒜燒至金黃色
7 把肉絲、蔥姜放入鍋中，加適量的花椒粉炒至肉變色
8 放入彩椒，加適量的鹽、醬油和雞精翻炒至彩椒斷生
9 把豇豆倒入鍋中
10 翻炒入味即可
