開胃消食 降血壓 提高代謝 美白 抗衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用醋。【腸道疾病,有感冒、呼吸疾病】患者更易食用。
- 禁忌人群:
【脾胃濕盛,外感初起】者忌服醋；【胃潰瘍、胃酸過多】正在【服用磺胺類藥,堿性藥,抗生素,解表發(fā)汗】的中藥的人不宜食醋。
糖醋里脊 所需材料
- 豬里脊300克
- 醋2勺
- 糖3勺
- 番茄醬50克
- 淀粉60克（調淀粉糊）
- 清水50克（調淀粉糊）
- 料酒1勺
- 雞蛋清1勺
- 鹽少許
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水50克
糖醋里脊 做法步驟詳解
1 把里脊切成小手指粗細的長條狀。（可以把肉放冰箱凍一會，切起來會容易一些。）
2 放入一勺料酒，一勺雞蛋清和少許鹽。
3 抓拌均勻腌制十分鐘以上。
4 調醬汁:取一個干凈的小碗，放入2勺醋、3勺糖、1勺生抽、1勺淀粉、適量鹽和雞精攪拌均勻。
5 再倒入50克清水攪拌均勻備用。
6 調淀粉糊:取個大點的容器放入60克淀粉，再添入50克清水攪拌成淀粉糊。
7 把肉放進淀粉糊中用手抓拌均勻，讓每條肉都能裹上淀粉糊。
8 鍋中油燒至八成熱，一條一條的把肉放進去。
9 炸至肉條表面變硬呈金黃色后撈出控油。
10 把鍋中油再次加熱，把肉條放進去進行二次復炸。
11 撈出控油。
12 鍋中留少許底油燒熱后改小火，放入番茄醬劃炒開。
13 再倒入調好的醬汁改大火，燒至醬汁翻滾呈粘稠狀態(tài)。
14 把炸好的肉放進去快速翻炒，使其均勻的裹上醬汁。
