補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
玉米燒排骨 所需材料
- 排骨適量(3根)
- 玉米1根
- 油適量
- 鹽少許
- 生抽2湯勺
- 老抽半湯勺
- 料酒1湯勺
- 冰糖18顆
- 胡椒粉半茶匙
- 八角3個
- 香葉3片
- 姜1小塊
- 蒜5瓣
- 蔥2根
玉米燒排骨 做法步驟詳解
1 排骨、玉米、八角、香葉、姜、蒜、蔥洗凈。
2 玉米剁小塊、姜、蒜切片、切蔥花。
3 排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。
4 撈出、清水沖去浮沫、控干。
5 鍋里放入適量油，放入冰糖，小火熬化。
6 熬至棕黃色。
7 倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。
8 加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。
9 加適量水淹沒排骨，加入八角、香葉大火燒沸騰，蓋蓋(小火)燜煮20分鐘。
10 再倒入玉米，燜煮20分鐘。
11 大火收濃汁。
12 加鹽調(diào)味。
13 盛入盤、撒上蔥花。
