蔥爆孜然羊肉 所需材料
- 羊腿肉300克
- 大蔥1棵
- 生抽1湯匙
- 老抽1湯匙
- 糖1小勺
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒1湯匙
- 淀粉1平匙
- 小米椒2個(gè)
- 姜2片
- 孜然?；蜃稳环?/b>適量
- 食用油適量
蔥爆孜然羊肉 做法步驟詳解
1 把羊腿肉切片。
2 大蔥切斜片，小米椒和姜切絲。
3 在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、適量的鹽和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)以上。
4 鍋中放油燒至五成熱，放入小米椒和姜絲爆香。
5 再放入大蔥翻炒均勻。
6 放入腌制好的羊肉大火翻炒斷生。
7 羊肉炒熟后加入適量的孜然粉或孜然粒炒勻即可。
