家常溜豆腐 所需材料
- 北豆腐250克
- 干香菇五六朵
- 尖椒1個
- 胡蘿卜1段
- 大蒜2瓣
- 姜1片
- 白糖1平匙
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 陳醋1湯匙
- 水淀粉適量
家常溜豆腐 做法步驟詳解
1 準備食材，豆腐切小塊用平底鍋放少量油煎成兩面金黃色，香菇要提前泡發(fā)切片，胡蘿卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切蔥花。
2 調(diào)醬汁:取一個小碗放入一湯匙陳醋，一平匙白糖，兩湯匙生抽，適量的鹽和雞精，再放入少許清水攪拌均勻。
3 鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜爆出香味。
4 放入香菇，豆腐和胡蘿卜翻炒均勻。
5 把調(diào)好的醬汁倒進去，改小火燜煮3-5分鐘。
6 放入尖椒翻炒至斷生。
7 淋入適量的水淀粉翻炒均勻即可。
