肥肉爆炒青椒酸筍 所需材料
- 肥肉100g
- 酸筍250g
- 青椒4個
- 白糖適量
- 生粉適量
- 生抽適量
- 鹽適量
肥肉爆炒青椒酸筍 做法步驟詳解
1 把酸筍、青椒和肥肉等食材備好。
2 把青椒去籽切成條。
3 把酸筍順條紋方向切成厚片。
4 把肥肉切成厚片。
5 把鍋燒熱，放肥肉小火煎出油，直到肥肉兩面煎成金黃。
6 把酸筍和青椒倒入鍋內(nèi)爆炒，灑5湯匙水，加蓋燜。
7 水即干時，開蓋，加鹽和白糖。
8 把生抽、生粉和水調(diào)成的芡水倒入。
9 翻炒后，加蓋燜至茨水收去一半。若不喜歡太濕，可燜至茨水收去三分之二。
