殺菌 消炎 咽喉疼痛 外傷腫痛 胃痛 牙痛
- 適宜人群:
一般人群均可食用。特別適合【動脈硬化,膽結石癥,肥胖,孕婦、消化道潰瘍】食用。
- 禁忌人群:
【皮膚瘙癢】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故【脾胃虛寒、泄瀉、小兒脾胃虛弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手術后、胃腸潰瘍及其出血】特別嚴重時,【腹瀉、肝病】時不宜吃。
手撕卷心菜 所需材料
- 卷心菜半個
- 五花肉少許
- 干辣椒3個
- 蒜瓣2個
- 油適量
- 鹽兩勺半
- 白糖半勺
- 料酒一勺
手撕卷心菜 做法步驟詳解
1 準備食材。卷心菜(我比較習慣叫包菜)，五花肉，干辣椒，蒜瓣。
2 包菜用手撕出，清洗干凈用鹽水浸泡后撕成小片。干辣椒切絲，蒜瓣切蒜末。
3 起鍋，加少許油，燒至五六成熱時，放入五花肉，小火煎出油，煎至肉片微焦。加半勺鹽翻炒片刻盛出。
4 將辣椒絲和蒜末入鍋，用五花肉煸出的油爆香。
5 轉至大火，將包菜下鍋，快速翻炒至半熟。
6 將五花肉重新放入鍋中。
7 翻炒均勻至包菜斷生。
8 加一勺料酒炒香。
9 再加兩勺食鹽調味。
10 燜一會。出鍋前加半勺白糖提鮮。
11 翻炒均勻，即可出鍋。
12 手撕包菜出鍋啦。
13 色澤紅白相間，口味麻辣鮮香。
