提高免疫力 緩解神衰弱 補(bǔ)充所需營養(yǎng)成分
- 適宜人群:
一般人均可食用。尤適宜【中老年人,孕婦、心血管病】患者；【腎虛陽痿,男性不育,腰腳無力】之人；【中老年】人【缺鈣】所致的小腿【抽筋】者。
- 禁忌人群:
【宿疾】者,正值【上火】之時；患【過敏性鼻炎,支氣管炎,反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人】忌食；蝦為動風(fēng)發(fā)物,患有【皮膚疥癬】者忌食。
蝦仁扒油菜 所需材料
- 蝦仁200克
- 油菜八棵
- 橄欖油適量
- 鹽、淀粉適量
- 蔥姜蒜適量
- 料酒適量
- 蒸魚豉油適量
蝦仁扒油菜 做法步驟詳解
1 油菜用鹽泡10分鐘后洗凈，對切一分二備用。
2 蝦仁解冰后去腥線洗凈裝碗加料酒三勺、鹽1/4勺、淀粉一勺、少量蔥姜蒜拌勻腌制15分鐘。
3 將腌制好的蝦仁擺放盤中，加蒸魚豉油二勺，涼水至蝦仁一半，坐蒸鍋 水開后蒸7分鐘。
4 取出蝦仁備用，鍋中熱水加幾滴油、醋、一勺鹽，下油菜焯熟，撈出濾干水后擺盤。
5 蒸好的蝦仁放入油菜盤中，剩蒸汁倒碗，加淀粉二勺、鹽半勺、料酒二勺、適量水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成芡汁。
6 坐鍋加橄欖油，熱后加調(diào)好芡汁熬約粘稠后（稍稀點）關(guān)火；芡汁用小勺淋在擺好的蝦仁油菜上即可。
