麻辣蝦 所需材料
- 鮮蝦400g
- 蔥姜蒜適量
- 干辣椒二根
- 青花椒少許油
- 油適量
- 鹽少許
- 糖少許
- 生抽少許
麻辣蝦 做法步驟詳解
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材料一覽表
2用剪刀把蝦的腳 觸須剪掉
3從蝦背抽出蝦腸
4用廚房紙把蝦的水控干
5平底鍋放油 燒至八成熱
6把蝦放入 中高火煎制
7煎至雙面金黃
8把蝦的水份都控干 可以看到蝦肉已經(jīng)離皮了
9蝦起鍋待用 把蔥除外的配料 放入鍋小火炒出香味
10再把蝦回鍋
11加入鹽 生抽 糖 調(diào)味
12關(guān)火 撒上蔥花 起鍋