酥肉

時(shí)間：2021-07-06 作者：黑心開發(fā)商 來(lái)源：茶文化

酥肉 所需材料

  • 里脊肉適量
  • 料酒適量
  • 生抽適量
  • 老抽適量
  • 鹽適量
  • 花椒適量
  • 胡椒粉適量
  • 蛋清適量
  • 姜末適量
  • 蒜末適量
  • 蔥末適量
  • 面粉適量
  • 淀粉適量

酥肉 做法步驟詳解

1 切肉

里脊肉先切片再切條，最后切塊。

2 蔥

蔥切蔥花。

3 姜

姜切末。

4 調(diào)味

肉里加料酒，生抽，老抽，鹽，花椒，胡椒粉，姜末，蔥末，蒜末，雞蛋清。

5 攪拌

攪拌均勻。

6 裹

里脊肉裹上面粉和淀粉。

7 炸

放入油鍋里炸。小火炸10分鐘。

8 撈出

撈出，放涼。

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