明目 補(bǔ)血 排毒 提高免疫力
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血、視力模糊、夜盲、眼干燥癥、小兒麻疹病后角膜軟化癥、內(nèi)外翳障】等【眼病】者食用。
- 禁忌人群:
【高膽固醇、肝病】患者忌食。
醬爆豬肝 所需材料
- 豬肝適量
- 鹽適量
- 生粉適量
- 料酒適量
- 姜片適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 水淀粉適量
- 京蔥適量
- 白胡椒粉適量
- 白糖適量
醬爆豬肝 做法步驟詳解
1 浸泡整塊豬肝用冷水浸泡。泡去血水后，洗凈備用。
2 切片切成三角片。
3 腌加入鹽，生粉，料酒，腌制10分鐘。
4 倒入豬肝鍋中水燒熱，放入姜片，水煮沸后，調(diào)中火，倒入豬肝，撥散。
5 撈出等豬肝變色，就快速撈出。
6 煸然后熱鍋起油，放切段的京蔥煸軟出味。
7 調(diào)味加入老抽，生抽，白糖，白胡椒粉。
8 倒入水淀粉倒入水淀粉翻炒均勻。
9 放入豬肝放入焯過水的豬肝。
10 翻炒快速翻炒至豬肝均勻裹上醬汁，即可關(guān)火出鍋。
