1、7一12歲營(yíng)養(yǎng)午餐食譜有哪些,什么食譜比較有營(yíng)養(yǎng)
1、米飯、芹菜干絲、 蛤蜊蒸蛋羹、 紅燒大排、 銀芽雞絲
2、米飯、 紅燴土豆牛肉 、炒菠菜 、清蒸鳊魚(yú)、 三鮮豆腐羹
3、米飯 、地三鮮(茄子、土豆、青椒) 、糖醋小排 、炒基圍蝦
4、菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨
5、米飯(粳米200g)、糖醋魚(yú)塊(125g) 、蘑菇炒青菜、 魚(yú)香肉絲、 紫菜蝦皮湯
6、米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、家常豆腐、絲瓜湯
7、米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯
8、米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯
9、米飯 、八寶辣醬 、咖喱土豆雞塊、 青菜蝦米 、山藥小排湯
10、米飯 、干煎帶魚(yú) 、木須肉、 醬燜茄子、 番茄土豆湯
11、米飯 、紅燒鴨腿、 西蘭花炒肉片、 蠔油生菜、 番茄蛋湯
減肥方案如下：
①早晨。起床后先喝1杯蜂蜜水。早餐是1杯酸奶。然后仰臥起坐50下，蹲起80下。
②上午。練習(xí)瑜伽40分鐘，然后跳繩100下。運(yùn)動(dòng)后喝1杯茶。
③中午。午餐是1杯酸奶。然后踢腿80下，跳繩100下。
④下午。打乒乓球40分鐘或者慢跑半個(gè)小時(shí)。仰臥起坐50下，運(yùn)動(dòng)后喝1杯茶。
⑤晚上。晚餐是1杯酸奶和1個(gè)水果，蘋果或者番茄最好。然后跳40分鐘街舞或者轉(zhuǎn)
呼啦圈半個(gè)小時(shí)，運(yùn)動(dòng)后喝1杯水，休息一會(huì)再做倒立騎單車踢腿200下、椅子輔助
背手后撐50下、跳繩80下、后踢腿50下。這套運(yùn)動(dòng)主要鍛煉的是大腿、臀部和手臂。
⑥睡前。腰力練習(xí)10分鐘，英文字母瘦臉練習(xí)5分鐘。
2、七歲兒童一日三餐的營(yíng)養(yǎng)食譜
7歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)該合理安排好一日三餐，早餐和中餐的營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)占全天的30%與40%。每日至少供給300ml牛奶，1~2個(gè)雞蛋，及魚(yú)、禽、肉等100~-g，谷類和豆類300~500g。注意飲食的豐富性和維生素及礦物質(zhì)等微量元素的補(bǔ)充。
要重視戶外活動(dòng)，少吃零食，控制食糖的攝入，飲用清談的飲料。
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇
豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)、黃魚(yú)等海水魚(yú)、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。
5、其他
核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅(jiān)果類。
早餐：玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等，如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){；
點(diǎn)心：香蕉、餅干若干；
午餐：大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等，如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖；
點(diǎn)心：蘋果；
晚餐：粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。
孩子偏食,食欲不佳,怎么合理安排孩子飲食?
這里只是給出一些大致的指導(dǎo).你可以根據(jù)孩子的喜愛(ài)和家庭的日常習(xí)慣來(lái)調(diào)整膳食.在必要的時(shí)候，兩餐中間可以給他們吃一些水果和西紅柿汁.如果他們?cè)敢?，每頓飯可以給他們吃些保麩谷發(fā)面面包.一旦你確定了孩子的伙食安排，就要與孩子所在的幼兒園的伙食承辦人或者學(xué)校核對(duì)一下.你也可以自己把飯做好給孩子送去.
早餐
水果、水果汁或者綠葉蔬菜；
保麩谷食品、面包、吐司、薄煎餅；
摻有綠葉蔬菜的雞刨豆腐；
豆奶萊湯.．
午餐
主餐：烘豆；用餅干、面包片或者大麥粒做的粥；用保麩麥或者保麩
燕麥麥片、小米或者大麥做的粥；夾有豆腐或者堅(jiān)果油的保
麩面包或者保麩3明治；土豆；用餅干、吐司、大麥粒做的粥
或者鮮奶布丁；蒸的、煮的或者炒的綠葉蔬菜.
副餐：蔬菜或者水果，生的熟的均可；
炒葵花籽；
豆奶、不舍咖啡因的茶或者蘋果汁.
晚餐
綠葉青菜(在開(kāi)水中抄一下即可)；
菜豆、或者豆制品，如豆腐或者豆豉；
大米飯、面包、意太利面食或者其他谷類食品；
鮮水果或者蘋果醬；
果汁或者白開(kāi)水.
為什么有這么多的孩子不好好吃飯呢?最常見(jiàn)的原因就是許多家長(zhǎng)太想讓孩子好好吃飯了.你不可能見(jiàn)到小狗不愛(ài)吃食.在有些地區(qū)，媽媽們不太懂得飲食搭配知識(shí)，所以她們也不去為飲食搭配而操心.在這樣的地方，你也看不到她們的孩子存在不愛(ài)吃飯的問(wèn)題.
有些孩子一出生胃口就特別大，甚至在不高興或者生病的時(shí)候，胃口也絲毫不減.也有的孩子胃口較小，而且容易受到情緒或者身體狀況的影響.但是幾乎沒(méi)有例外，孩子一生下來(lái)的胃口足以使他們保持身體健康，并且使他們的體重以正常的速度生長(zhǎng).
問(wèn)題是，孩子生來(lái)也具有一種對(duì)逼迫進(jìn)行反抗的天性和對(duì)不愛(ài)吃的食物產(chǎn)生厭惡感的本能.更麻煩的是，孩子的胃口幾乎隨時(shí)都會(huì)發(fā)生變化.比如，他在一段時(shí)間內(nèi)可能喜歡吃很多的南瓜或者一種新的早餐麥片，然而下個(gè)月他就可能對(duì)這些食品厭惡起來(lái).如果你明白了這一點(diǎn)，你就會(huì)知道，在孩子的不同發(fā)育階段，厭食的問(wèn)題可能都會(huì)出現(xiàn).如果父母總是想方設(shè)法讓幾個(gè)月大的嬰兒多喝奶或者水，他就會(huì)有抵觸行為.同樣，如果剛開(kāi)始的時(shí)候，你沒(méi)有給孩子逐漸適應(yīng)的機(jī)會(huì)就讓他吃固體食物，或者在他沒(méi)有情緒而被迫進(jìn)食的時(shí)候，他都會(huì)拒絕吃東西.許多幼兒到了18個(gè)月以后就會(huì)更加挑剔，這也許是因?yàn)樗麄儾淮蛩汩L(zhǎng)得太快，也許是因?yàn)樗麄兏兄饕饬?，或者是因?yàn)樗麄冊(cè)陂L(zhǎng)牙.督促孩f吃東西會(huì)進(jìn)一步破壞他們的胃口．造成長(zhǎng)久不想吃這種食物.不好好吃飯常常發(fā)生在有病快好的時(shí)候.如果家長(zhǎng)著急，不等孩子恢復(fù)食欲就強(qiáng)迫他進(jìn)食，就會(huì)加劇孩子的厭食感，從而無(wú)法再糾正過(guò)來(lái).
當(dāng)然，強(qiáng)迫幼兒吃飯并不是造成孩子厭食的唯一原因.比如.孩子可能因?yàn)榧刀首约旱男律艿芑蛘呙妹枚怀詵|西，也可能由于各種各樣的焦慮所致.然而無(wú)論最初的原因是什么，如果父母急于催促孩子吃東西就可能使問(wèn)題進(jìn)一步惡化，從而使壞的食欲無(wú)法恢復(fù).
孩子食欲下降的主要原因，正是由于他們的擔(dān)心和一再催促孩子吃東西.在這種情況下，即使他們盡最大的努力來(lái)改變自已的做法，孩子也需要花上好幾個(gè)星期的時(shí)問(wèn)才能逐漸恢復(fù)自己的胃口.他需要有機(jī)會(huì)來(lái)慢慢地忘記一切與吃飯有關(guān)的不愉快聯(lián)想.
幼兒的食欲就好比一只老鼠，家長(zhǎng)急切地勸食就像貓一樣把老鼠嚇回洞里.我們并不能因?yàn)樨堅(jiān)诔硪粋€(gè)方向看，而說(shuō)服老鼠膽大起來(lái).要想讓老鼠膽大起來(lái)．貓就必須讓老鼠單獨(dú)呆上一段時(shí)間.
當(dāng)孩子經(jīng)常不好好吃飯的時(shí)候，父母精神上的壓力很重.最明顯的是憂慮：擔(dān)心孩子會(huì)發(fā)展為營(yíng)養(yǎng)不良或者失去一般的抗病能力.盡管醫(yī)生反復(fù)地向孩子的父母保證，吃飯有問(wèn)題的孩子不會(huì)比其他孩子容易得?。侨匀缓茈y使父母相信這一點(diǎn).這些父母經(jīng)常感到內(nèi)疚，猜想親戚、朋友、領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)生會(huì)認(rèn)為他們沒(méi)有盡到家長(zhǎng)的責(zé)任.其實(shí)，大家根本就沒(méi)有這樣認(rèn)為.實(shí)際上，這些人的家里很可能有一個(gè)不好好吃飯的孩子，因此他們能理解這類父母的心情.把飯端走.晚飯前你什么也甭想吃!”然后就站在一邊盯著他．
看他到底吃不吃.結(jié)糶適得其反，這樣的恐嚇使他更加倔犟，于足一丁點(diǎn)兒食欲都沒(méi)有了，個(gè)決心不想吃飯的犟孩子在這種沖突中總是能戰(zhàn)勝父母的.
其實(shí)，無(wú)論你采用強(qiáng)迫手段還是以拿走食物相威脅，你的H的都不應(yīng)該是使他覺(jué)得對(duì)抗不過(guò)你就得吃飯，而應(yīng)該讓他覺(jué)得自己吃飯是因?yàn)樽约合氤?
要想做到這一點(diǎn)，你首先應(yīng)該給孩子提供些他最喜歡吃的東西.要使他在吃飯的時(shí)候饞得直流口水，迫不及待地要吃東西.所以，培養(yǎng)這種進(jìn)食態(tài)度的第一步，是為他提供2至3個(gè)月的他盛喜歡吃，而且有益于健康的食品，同時(shí)，盡量使他的進(jìn)食保持營(yíng)養(yǎng)平衡，并且避免提供任何他不喜歡的食物.
如果孩子僅僅是不喜歡吃某一類或者某一種食物，而對(duì)其他大部分食品都喜歡，.這兩部份講述了在小孩恢復(fù)胃口之前，或者在他吃飯時(shí)的緊張感消除之前，怎樣用一種食品來(lái)代替另一種食品.
只要保證食物對(duì)健康有利，如果孩子想吃4份同一種食物，而另一種一點(diǎn)兒也不吃，那就最好隨他意.假如孩子一道主菜也不想吃，而只想吃甜點(diǎn)心．也應(yīng)該讓他隨便吃.千萬(wàn)不要說(shuō)：“把菜吃完才能吃點(diǎn)心”，否則只能進(jìn)一步打消孩子對(duì)蔬菜的興趣，而增加他對(duì)甜食的欲望，從而造成事與愿違的結(jié)果.處理這個(gè)問(wèn)題的最好辦法就是，在一周內(nèi)的一兩次晚餐中，除了水果之外不要提供任何甜食.如果在吃甜食的時(shí)候，家里所有成員都人人有份，那么孩子也不應(yīng)該例外.
這樣做當(dāng)然不是想讓孩子永遠(yuǎn)吃這種品種不均衡的食物.但是，如果孩子存在著偏食的問(wèn)題，而且已經(jīng)對(duì)某牡食物感到厭惡，在這種情況下，要想使他們做到飲食合理、均衡，你就應(yīng)該讓他們感覺(jué)到你根本不在意他們吃什么.
我認(rèn)為，父母強(qiáng)迫偏食的孩子去品嘗他們不愛(ài)吃的食物是一個(gè)巨大的失誤.假如他們被迫吃了點(diǎn)感到厭惡的食物，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)，就會(huì)使他們更堅(jiān)定不吃這種食物的決心，減少他們今后喜歡這種食物的可能性.與此同時(shí)，這么做還會(huì)破壞他們吃飯時(shí)的心情，打消他們對(duì)其他食物的食欲.
另外，千萬(wàn)不要讓他們?cè)谙乱活D飯的時(shí)候，去吃上一頓所拒絕吃的食物，這純粹是自找麻煩.
1.早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
2.以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥制品。
3.口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調(diào)味料。
4.先喝一碗湯或一杯開(kāi)水，然后從喜歡吃的食物開(kāi)始夾起。
5.選擇較費(fèi)事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。
6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。
7.吃到八分飽后絕不勉強(qiáng)再吃。
8.吃過(guò)東西后，馬上刷牙或漱口，多吃蘋果，多喝水。
9.盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
10.感到肚子餓時(shí)，先吃點(diǎn)小東西會(huì)比強(qiáng)忍肌餓來(lái)得好。
7歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)該合理安排好一日三餐，早餐和中餐的營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)占全天的30%與40%。每日至少供給300ml牛奶，1~2個(gè)雞蛋，及魚(yú)、禽、肉等100~-g，谷類和豆類300~500g。注意飲食的豐富性和維生素及礦物質(zhì)等微量元素的補(bǔ)充。 要重視戶外活動(dòng)，少吃零食，控制食糖的攝入，飲用清談的飲料。 1、主食及豆類的選擇 大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的選擇 豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)、黃魚(yú)等海水魚(yú)、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。 3、蔬菜的選擇 白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。 4、水果的選擇 蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。 5、其他 核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅(jiān)果類。 早餐：玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等，如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){； 點(diǎn)心：香蕉、餅干若干； 午餐：大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等，如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖； 點(diǎn)心：蘋果； 晚餐：粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。
其實(shí)什么營(yíng)養(yǎng)品都是多余的，只要少吃零食，其它什么都給他吃，不挑食，多喝水，吃好睡好。自然就快高長(zhǎng)大了。再配合運(yùn)動(dòng)，心情保持愉快！但如果他的脾胃不好的話，就要先幫他健脾胃，脾胃好了，自然胃口就好了。如果是遺傳的，那就沒(méi)辦法了。我兒子之前也是扁桃體吃點(diǎn)上火的就發(fā)炎，后來(lái)我給他噴了一兩次喉，現(xiàn)在都沒(méi)有那么頻繁了。小心點(diǎn)不給他吃蝦和牛肉之類燥熱的東西就行了。祝好！
3、找兒童營(yíng)養(yǎng)食譜。需要兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，上小學(xué)的兒童，一天三餐，一周的營(yíng)養(yǎng)安排。
可以將一些肉燉得爛一些（看孩子喜歡燉肉放醬油的，還是白燉的，但一定要有咸淡味的），孩子吃米飯時(shí)，將燉爛的肉同米飯一起用勺喂孩子。我女兒小的時(shí)候，也吃飯不好，經(jīng)常是追著喂，有時(shí)候是趁著她玩東西的時(shí)候喂，一會(huì)一碗飯菜就都進(jìn)肚了。沒(méi)有辦法她不是自主吃飯的孩子，也怕她營(yíng)養(yǎng)不夠，現(xiàn)在已經(jīng)10歲了，吃飯?jiān)缇蜎](méi)問(wèn)題了，巨愛(ài)吃肉，炒菜里的肉在她看來(lái)都不叫肉。
魚(yú)主要刺比較多，可以買些刺少的，如帶魚(yú)、平魚(yú)等（我老公是海邊的人，愛(ài)吃海魚(yú)，我也覺(jué)得海魚(yú)比河魚(yú)好吃），你可以試試?；蛘哂敏~(yú)頭燉豆腐也很好吃呀，再放些白菜也不錯(cuò)。
蔬菜孩子肯定有愛(ài)吃的，你要有耐心每樣試試。
我女兒就愛(ài)吃：
1.豆角（可以同土豆一起燉）；
2.菜花（我用從麥當(dāng)勞和肯德雞沒(méi)用完的番茄醬來(lái)燉菜花，這樣比一般的番茄醬要甜一些，顏色也好看）；
3.圓白菜（切絲放些蝦米皮）；
4.香菇（黑的、圓的那種）；
5.茄子（還是不愛(ài)吃，我做的時(shí)候放些糖，不放醋）；
6.豌豆（巨愛(ài)吃，放雞蛋和西紅柿加水燉幾分鐘，但季節(jié)性比較強(qiáng)）；
7.芹菜（一般是小西芹，比較嫩，用點(diǎn)豆腐干炒很好吃）；
8.土豆（可以同肉一起燉，也可以切絲放花椒油炒，味道好，但得把花椒撈出來(lái)，我女兒和老公都不愛(ài)吃花椒）；
9.洋蔥（一般比較甜，可以放雞蛋炒）；
10.木耳（超市有賣盒裝的小包裝，想吃時(shí)泡一天，用肉和雞蛋炒）
當(dāng)然了，這只是我女兒愛(ài)吃的東西，你可以看看你孩子能吃什么。
炒菜的肉我一般買里脊肉，沒(méi)有筋，都是瘦肉，孩子也愛(ài)吃。每次買了切成小塊，用小塑料袋裝好放冰箱冷凍，用時(shí)拿一塊。
也可經(jīng)常給孩子包餃子和包子，這樣菜和肉都吃了。我們經(jīng)常是每周包一次，孩子也愛(ài)吃。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜三款
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營(yíng)養(yǎng)素，有利嬰兒各器官的生長(zhǎng)發(fā)育。適于8個(gè)月以上嬰兒及幼兒食用。
原料： 雞蛋1個(gè)，海米末3克，番茄醬（或鮮番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、鹽各少許。
制作： 1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽和100克溫開(kāi)水?dāng)噭虼谩?br>
2、鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開(kāi)，把雞蛋碗放入屜內(nèi)，上鋼蒸15分鐘，成豆腐腦狀，待用。
3、炒鍋內(nèi)放入清水250克，水開(kāi)后放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃時(shí)將菜汁澆在蛋羹上。
4、注意蛋液要加涼開(kāi)水或溫水，不能加涼水；勾芡不能太稠。
蛋 卷
一、原料及份量：
瘦肉五錢、雞蛋五錢、土豆五錢、白蘿卜一兩、紅蘿卜一錢、韭菜一錢、蔥二錢、生粉二錢、油一錢。
二、營(yíng)養(yǎng)量：
蛋白質(zhì)10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、熱量253.5千卡、鈣56.78毫克、磷153.6毫克、鐵2.82毫克、維生素甲(國(guó)際單位) 924.5、胡蘿卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。
三、制法：
1．先把土豆煮熟去皮攪爛，再把瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻。
2．雞蛋去殼拌勻后，放在鑊中煎成薄薄的蛋皮(煎時(shí)放極少油，并不要煎焦，以保持蛋色為佳)，拿起待用。
3．把蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片狀、打芡。
4．把紅、白蘿卜、韭菜切成絲，旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
小兔吃蘿卜
一、原料及份量：
瘦肉七錢、魚(yú)四錢、米粉一錢、腐竹一錢、波菜二兩、白蘿卜一錢、紅蘿卜一錢。
二、營(yíng)養(yǎng)量：
蛋白質(zhì)16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、熱量304.25千卡、鈣136.765毫克、磷165.2毫克、鐵3.885毫克、維生素甲(國(guó)際單位)289.26、胡蘿卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。
三、制法(準(zhǔn)備一塊粘生油的干凈布、一把不銹鋼刀。)：
1．先把瘦肉剁爛，盛到碗上加蔥花、生粉、油、鹽等拌勻作餡料。
2．用100°開(kāi)水倒入大米粉中，使揉好的粉達(dá)九成熟作兔子的皮(搓時(shí)不粘手為適)，把粉切粘搓圓，把備好的刀用油布擦后壓在粉粒上稍用力轉(zhuǎn)，壓成圓片作皮，把拌好的肉餡放在皮中間，對(duì)摺捏口，疊成扇形，把前面尖部用大拇指壓扁后用剪刀在壓扁處的中間剪一條直線成兩小片，向上捏成小兔的耳朵，放兩小粒紅蘿卜在兩邊作兔眼睛，便成小兔。
3．待鑊的水開(kāi)后放小兔上去蒸十分鐘便熟。
4．把泡好的腐竹與波菜一起煮熟，放上魚(yú)片煮片刻鏟起在碟子上，把蒸熟的小兔擺上，小兔前面放上酸白蘿卜及紅蘿卜絲便成。
4、兒童一日三餐食譜怎么搭配？
一、兒童飯菜食譜大全
花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟。易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)，是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品，雞蛋黃含有豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋一個(gè)，淀粉十克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈用開(kāi)水燙一下，切碎后放入碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?br>將豆腐泥做成方場(chǎng)合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用文火蒸十分鐘即可食用。
菜的口味不宜過(guò)咸，有利于嬰兒食用。
特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。
制作：
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開(kāi)，把蛋白抽至起泡，待用。
在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kāi)。
特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。
菠蘿船古老肉
輔料：菠蘿(1個(gè))柿子椒(1個(gè))雞蛋(1個(gè))，紅椒，生菜。
調(diào)料:色拉油，蔥，亨氏番茄醬，白糖，食鹽，姜，白醋，生粉。
做法：1.將所有重要食材準(zhǔn)備好，肉切0.4公分的厚片，切點(diǎn)蔥和姜用涼水泡著，蔥姜水備用，菠蘿切開(kāi)挖芯兒，青紅椒切三角塊，挖出的菠蘿也切三角塊，蔥姜水泡十多分鐘，肉片放少許鹽抓抓，然后一點(diǎn)點(diǎn)地往里打蔥姜水
雞蛋打散，生粉裝盤，再來(lái)一個(gè)空盤備用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉。生菜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲碼好，把挖好的菠蘿船放進(jìn)去，坐油到八成熱下上完粉的肉炸。
3.鍋?zhàn)僭S油，不用等油熱，下蕃茄沙司小火炒出香味和紅油，然后下白醋、白糖、鹽，勾芡，然后放一些干凈油，讓芡變亮下炸好的肉和焯過(guò)水的青紅椒和菠蘿，炒開(kāi)讓汁均勻地裹在原料上
二、兒童一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜有這些
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(zhǎng)們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問(wèn)題。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚(yú)肉片。魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛(ài)，另外魚(yú)肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長(zhǎng)們可以多水煮魚(yú)片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營(yíng)養(yǎng)菜，對(duì)其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
總之，兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜在建立在安全、衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，所有的家長(zhǎng)們應(yīng)該兼顧食物的營(yíng)養(yǎng)和安全。
三、3歲寶寶一日三餐食譜有這些
早餐：鮮奶果麥片
材料：什錦果麥片半杯，鮮奶200亳升
制法：將果麥片及鮮奶混合均勻即可。
注：除了什錦果麥片，任何口味的玉米谷類脆片都是不錯(cuò)的選擇，可按小朋友的喜好來(lái)變化，或者每天更換不同的口味也很棒。
早點(diǎn)：小烤餅
材料：面粉125克，鹽1/2小匙，鮮奶50亳升，無(wú)鹽奶油15克，糖1/2大匙，發(fā)粉1/2大匙。
制法：面粉、發(fā)粉等過(guò)篩，與其他食材一起拌勻，再揉成團(tuán)狀，并分成10等份?？鞠漕A(yù)熱至160度，放入面團(tuán)烘烤12分鐘即可。
搭配：原味酸奶150亳升
午餐：全麥三明治
材料：全麥吐司面包2片，小黃瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，雞蛋半個(gè)，沙拉醬1/2大匙。
制法：全麥吐司面包去邊，涂上少許沙拉醬，夾入其他食材，用模型扣出即可。
注：除了小黃瓜以外，大番茄或生菜都是很好的替換食材。
搭配：綜合果汁
材料：獼猴桃、菠蘿、蘋果、甜橙各50克，冷開(kāi)水100亳升
制法：水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁機(jī)中，加冷開(kāi)水一起打磨均勻，過(guò)濾殘?jiān)纯娠嬘谩?br>午點(diǎn)：米粉湯
材料：米粉60克，蝦皮1克，芹菜3克，豆腐皮5克，高湯180亳升，油3亳升，鹽2克。
鍋內(nèi)放油，先爆香蝦皮，倒入高湯燒開(kāi)，放入其他材料及鹽煮3分鐘即成。
晚餐：香菇炒豬肝
香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。
制作方法
1.先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2.將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)睿磧?，待用?br>3.將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
4.將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。
蘿卜番茄湯
胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖
制作方法
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
適用人群：3歲寶寶
四、冬季兒童最佳飲食食譜有這些
冬季最適合兒童吃的主食：全麥?zhǔn)澄?br>對(duì)于很多養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，全麥面包都是早餐的首選。這主要是因?yàn)椋準(zhǔn)称樊?dāng)中含有大量的鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的幫助可謂說(shuō)是很大的，所以說(shuō)在西方國(guó)家，很多人都把全麥?zhǔn)称贩Q為是最適合早餐的食品。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)也是如此，鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素都是兒童健康成長(zhǎng)所需要的，所以說(shuō)兒童在選擇主食的時(shí)候，全麥?zhǔn)澄锝^對(duì)是最好的主食選擇，希望家長(zhǎng)們都可以多留意。
冬季最適合兒童吃的菜肴：話梅肉排
冬季的時(shí)候，因?yàn)闅夂蚋稍铮瑲鉁厣仙?，所以孩子的食欲都不是很好，這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)在做菜肴的時(shí)候，考慮到的除了食物的營(yíng)養(yǎng)之外，還有就是孩子的食欲的問(wèn)題的。因此，話梅肉排這道營(yíng)養(yǎng)又豐富，又能幫助孩子開(kāi)胃的食物就成為了最佳的菜肴。話梅肉排當(dāng)中含有很優(yōu)質(zhì)的鈣和蛋白質(zhì)，除此之外，還含有維生素B1和鋅元素，不僅容易被孩子吸收，還有助于增長(zhǎng)孩子的食欲，所以說(shuō)，春季的時(shí)候，不妨給孩子做上這么一道美味的菜肴。那么話梅肉排該怎么做呢?我們現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)一下。
所需食材：話梅糖、肉排、生姜
制作方法：首先，要先將肉排清洗干凈，切好，然后在鍋內(nèi)加入適量的清水，把肉排放進(jìn)去，用大火煮沸，之后把肉排撈出來(lái)。然后把話梅糖用水融化開(kāi)。之后，把炒鍋加熱，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放進(jìn)去炒，加入適量的調(diào)味料。待到肉排快要炒熟了的時(shí)候，再把融化好的話梅糖水加進(jìn)去，炒熟出鍋即可食用了。
冬季最適合兒童吃的靚湯：菠菜湯
提到菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那可是相當(dāng)?shù)母叩?，甚至和其他的蔬菜比起?lái)，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是更勝一籌的。菠菜當(dāng)中不僅含有胡蘿卜素、維生素C、維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的。而用菠菜煮湯，不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解春季時(shí)候的干燥問(wèn)題，所以說(shuō)，在春季的時(shí)候，菠菜湯可是最適合孩子的湯哦。
所需食材：菠菜
制作方法：首先要先將菠菜切開(kāi)，然后用沸水給燙一下之后再撈出來(lái)，然后用涼水把菠菜沖涼。之后，將油燒熱，加入姜末等調(diào)味料之后，再將煮好的清湯倒入到菠菜當(dāng)中，再加熱煮熟就可以直接食用了。
冬季最適合兒童吃的水果：獼猴桃
提到獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的，獼猴桃當(dāng)中不僅含有維生素C，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，孩子常吃獼猴桃不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以很好的清熱降火，潤(rùn)燥通便，所以說(shuō)，春季多給孩子吃點(diǎn)獼猴桃，好處可謂說(shuō)是多多的。
冬季的時(shí)候，家長(zhǎng)除了注意孩子的飲食之外，還要多注意帶孩子出去進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，早睡早起，讓孩子的身體健健康康！
