關(guān)于飲食，每個人都有自己的喜惡，豬肝不一定得到大部分人的青睞，但是菠菜卻沒有什么人不喜歡。相信很多人都已經(jīng)見識過豬肝菠菜湯。這兩種食物混搭在一起，那會出現(xiàn)什么效果呢？

豬肝菠菜湯有什么好處：

你可能會聽到很多關(guān)于豬肝或者菠菜大補的信息，好像它們的好處多的不得了。其實看待食物應該要有一種平常心，任何食材對人的身體都只是起到輔助性的作用。

雖說再好的食物都不是萬能的，但是沒有食物是不能的。我們身體的生存，就是要依靠各種物質(zhì)不停地供給，少了什么，就會出現(xiàn)疾病，出現(xiàn)不健康的狀態(tài)。豬肝和菠菜內(nèi)各有人體需要的重要元素，中醫(yī)講菠菜能“清熱”，而豬肝又能補血，兩者混搭，是中醫(yī)建議的上好養(yǎng)生食材。

豬肝菠菜湯的做法：

豬肝里有一點腥味，對于味覺敏感的人來說，這種腥味似乎怎么都去除不掉。使用豬肝和菠菜一起打湯，則可以有效稀釋豬肝內(nèi)的腥味。所以這樣的搭配深受人們的喜愛。

豬肝和菠菜制湯，做法很簡單。即使是在古代，家庭條件再不好的農(nóng)家里，只需熱水焯一下豬肝，再加入適量水和鹽煮開幾分鐘，放入洗凈的菠菜再煮開，淋點麻油就可出鍋了，這是最簡單最簡樸的做法了，也是保留食材營養(yǎng)最多的制作方法。

現(xiàn)代人是不能這么“隨便”了，因為現(xiàn)在連最普通的老百姓，都有一顆追求食物色香味的心。要做好一道上好的豬肝菠菜湯，那就要好好經(jīng)營了。

現(xiàn)代家庭廚房里都有很多種調(diào)料，根據(jù)自己口味適當加點即可，不必太過糾結(jié)于“這樣做會不會破壞營養(yǎng)呢”這樣的問題。當然，有一點要知道，吃豬肝不宜加辛辣調(diào)料，不宜喝酒。

再要注意的，要買新鮮的菠菜，這樣做出來以后的湯，色美味香；而挑選豬肝則更是有要求，除了要挑新鮮的，現(xiàn)代豬很多都是產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)的，有些不良廠商飼養(yǎng)出的豬和以前家庭飼養(yǎng)的豬有很大的不同，這種豬的肝也是不好的。