現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)就是各種蔬菜上市的季節(jié)，不知道大家在選擇蔬菜上面是如何選擇的呢，面對(duì)那么多種類的蔬菜你是不是已經(jīng)挑花了眼睛呢，胡蘿卜也是大家比較常見而且常吃的一種蔬菜了，而且新鮮的蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的。常吃胡蘿卜不僅補(bǔ)充維生素還有很多你不知道的好處哦，下面不妨和小編一起去了解一下吧。

1.益肝明目

很多人都不知道，經(jīng)常吃胡蘿卜具有很好的保護(hù)眼睛的功效，不僅如此，在日常生活中經(jīng)常食用胡蘿卜，還能夠有效的保護(hù)肝臟的正常功能。這是由于在胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，它的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素a。

2.利膈寬腸

在胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)素里，有大量的植物纖維素在，這樣的營(yíng)養(yǎng)素有很強(qiáng)的吸水的作用哦，所以有很強(qiáng)的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效和作用，不僅可以通便，而且還可以預(yù)防很多的腸道疾病，甚至是癌癥，所以你的生活中不能沒有胡蘿卜的存在。

3.健脾除疳

專家建議青少年朋友在日常生活中更要注意多吃些胡蘿卜，因?yàn)樵诤}卜中含有大量的維生素a，這種物質(zhì)是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，它可以幫助細(xì)胞更好的增殖與生長(zhǎng)?？梢哉f(shuō)胡蘿卜中所含有的維生素a是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

胡蘿卜的功效和作用那么多，可以說(shuō)它是很健康的養(yǎng)生食材，我們?cè)谌粘ｏ嬍持校瑧?yīng)該多吃一些胡蘿卜，不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而且還可以有健脾的功效哦。作為蔬菜，胡蘿卜可以制成多種美食，你可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)制作適合自己的胡蘿卜大餐。