現(xiàn)在的人們生活水平哈了，很多人都在乎自己的健康，其實(shí)是用金錢買不到健康的，在食用油這方面大家選擇的都是有很多的種類的，不知道你是否選對了呢，最近椰子油被人們所認(rèn)可，而且還有很大的功效，是否真的健康卻有很多人不了解。

椰子油飽和脂肪酸含量高

所有的椰子油，不論是初榨或是精練，飽和脂肪含量都非常高，甚至比動物油還要多，因此在常溫下會呈現(xiàn)固態(tài)，遇熱才會溶解誠液態(tài)。因此可以判斷，如同動物油一般，攝取椰子油后，血液中油脂很容易成為阻塞物質(zhì)，這樣的物質(zhì)對于心血管來說會增加它的患病的幾率，而且對于健康來說是很不利的，所以大家一直認(rèn)為的椰子油，對于學(xué)者們研究以后的結(jié)果就是最好要少食用的好。

芥菜油、葡萄籽油、橄欖油不飽和脂肪酸含量高

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)椰子油會提高壞膽固醇攝取量，就像一般動物油脂;不過也發(fā)現(xiàn)椰子油可以增加血液中好膽固醇，但效用還是比不上高其他植物類油脂，如芥菜油、葵花油、大豆油等，這樣的油很明顯的含有的飽和脂肪酸是比較少的，不飽和脂肪酸比較高，所以可以有降低心血管疾病的發(fā)生率，同時對于身體健康是有好處的，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

沒有明確證據(jù)顯示椰子油促進(jìn)健康

事實(shí)上，澳洲癌癥理事會曾做出建議，大家應(yīng)該避免或減少飽和脂肪酸攝取，尤其是現(xiàn)在的飲食習(xí)慣常以肉類為主食，若使用高飽和脂肪酸油脂烹調(diào)，更是大幅增加慢性疾病病患機(jī)率;而且鴨子油的價格是很多食用油的很多倍，比如說是橄欖油的兩倍，但是椰子油的營養(yǎng)數(shù)據(jù)確實(shí)是有限的，所以一定要注意這個問題。

關(guān)于椰子油的一些介紹，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的時候，椰子油并不是大家想象的那么好，不僅價格上面會貴一些，而且營養(yǎng)上面來說的話也不及其他的食用油，所以大家要慎重選擇。