茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化的清新一脈,其甘醇的口感、芬芳的氣息、清澈的湯色,在愜意的時(shí)光中裊裊娜娜,優(yōu)雅之中泛出淡泊的禪意。茶與人們的生活息息相關(guān),是飲品,是生活,是文化。而最初,除非生病,人并不飲茶,直到世界第一部茶葉專著--《茶經(jīng)》問世,才將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能,其作者就是被尊稱為“茶圣”的陸羽。
陸羽,唐朝復(fù)州人。自幼便采茶、煮茶,使陸羽對(duì)茶學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣。20歲時(shí),他開始了對(duì)茶的考察,后隱居湖州,閉門創(chuàng)作《茶經(jīng)》。隨后的10余年里,他游歷30余州,不斷完善充實(shí)《茶經(jīng)》一書,終將茶的美妙寫進(jìn)書中,使得“世人益知茶”。 在躬身實(shí)踐,篤行不倦,取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料的日子里,陸羽每每至日黑興盡,方號(hào)泣而歸。正是行走于山水間,寄情于草木間,雖多年流離,陸羽依然養(yǎng)得“古來稀”的長(zhǎng)壽年紀(jì)。 陸羽如此愛茶,首當(dāng)緣于茶的保健功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),茶的保健功效頗佳:清熱解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、延緩衰老等。其藥理功效之多,作用之廣,是其他飲料無可比擬的。 如今,我們?cè)谔暨x茶葉時(shí),除了注重產(chǎn)區(qū)和級(jí)別,更重要的是根據(jù)自身需求,飲用合適的種類。各種茶葉中有效成分不同,功效也有所不同,例如:綠茶可以保護(hù)心血管,白茶能緩解焦慮,青茶、紅茶則可降低膽固醇,黑茶具有減肥消脂的效果。 《茶經(jīng)》有言:“茶有九難:一曰造,二曰別,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰飲?!彪m今日之飲已與千年前之飲有所差別,然而,喝茶的確大有學(xué)問和講究。一要分季節(jié):綠茶和烏龍茶能清熱解暑,是春夏兩季不錯(cuò)的選擇;紅茶和普洱能驅(qū)寒,適合秋冬季節(jié)飲用。二要分時(shí)間:清晨來杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,提高工作效率;午后的紅茶,解困提神;晚上泡壺烏龍或普洱別有情趣,不影響睡眠。三要飲用適量:一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡;吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加用量;神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者則適當(dāng)減少。 一盞清茶潤(rùn)精神?,F(xiàn)在有很多青年官兵愛喝洋飲料,殊不知,既解渴又保健的飲品,非茶莫屬。戰(zhàn)友們,從今天起,端起清茶,為你的健康助力吧。
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