所謂洗茶，指的是用開水燙洗、清潔茶葉，并將茶湯倒掉不飲用，洗茶適用于茶質(zhì)粗老、陳放時間較長的黑茶、陳年烏龍茶、老白茶等，

10幾塊的建盞不能用來喝茶，建盞為黑瓷的代表性瓷器，為宋時皇室御用茶具，并因產(chǎn)自宋建州府建安縣（建窯），得名建盞，建盞用

綠茶：使用玻璃杯沖泡，先投茶再注水，浸泡3~5分鐘即可出湯。黃茶：透明玻璃杯沖泡，投入干茶再注水七分滿，三五分鐘即可出湯

茶葉悶泡指的將茶葉投入蓋碗、茶壺等容器中，沖入沸水，蓋上蓋子，讓茶和水在一個密閉的環(huán)境中長時間地接觸，悶泡是相對于常規(guī)泡

準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水、5g正山小種干茶之后用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍，并倒掉洗杯之水；用茶匙將5g正山小種茶投入蓋碗

養(yǎng)生壺煮紅茶較為簡單，具體步驟與方法如下第一步：準(zhǔn)備紅茶，一般3~5g。第二步：用濾水壺接一壺水，加入到煮茶壺之中。第三

在泡茶（綠茶）時，取出一直茶杯，先將水注入七分滿，再投入茶葉，這種泡茶方法便是上投法，適用于茶形細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，以及含芽

玻璃杯：用玻璃杯沖泡時，可采用85~90℃水溫沖泡碧螺春，其次，避免長時間悶泡。蓋碗：蓋碗具有快速出湯能力，因此，沖泡時

水中含有多種物質(zhì)成分，而對于反復(fù)燒開的水，會破壞水中的結(jié)構(gòu)與礦物質(zhì)等的活性，用此類水泡茶，滋味更顯清淡，影響茶葉的香氣、

準(zhǔn)備一只玻璃杯，一壺開水，5克踏雪蘭妃干茶；將少量開水沖入玻璃杯，充分燙洗后倒掉；用茶匙將5克干茶投入杯中，注意不要直接

沖泡龍井茶的茶水比例為1:50，即250毫升的茶杯需要投茶5克。龍井茶是產(chǎn)自浙江杭州的名優(yōu)綠茶，具有色綠、香郁、味甘、形

生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，

適合下投法的綠茶有六安瓜片、太平猴魁、滇綠、炒青綠茶等，下投法是泡茶的一種手法，即先投茶再注水，下投法適合茶形較大、芽葉

三指法出湯：即采用拇指、食指、中指相互配合，將蓋碗提起出湯，當(dāng)三指形成三角形，即可固定蓋碗，并順暢出湯。抓碗法出湯：即拇

隨處可用：玻璃杯結(jié)構(gòu)簡單，體積小，便于攜帶，隨時隨地都可以用來泡茶。觀賞價值：玻璃杯透光性良好，可清晰地觀賞茶葉在水中姿

熟普洱茶可以采用低斟吊水的方式，普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的茶品，具有醇厚甜爽的滋味，沖泡時可將水壺提起來，緩慢地往容器

小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等都可以使用蓋碗沖泡。蓋碗又稱三才碗，具有簡便、容易出湯等特性，其次蓋碗不吸

碎銀子可以泡15~20泡，碎銀子是選用優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭為原料，經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選精制而成，香高、湯厚、綿滑是碎銀子的

時至今日，愛喝茶、想要學(xué)茶的人越來越多。這不，近期在茶語群里，就有很多小伙伴癡迷于茶葉審評。但事實(shí)上，想要整體且系統(tǒng)的學(xué)

洗茶，過程其實(shí)很簡單，無外乎三大步驟。1、準(zhǔn)備茶具，如蓋碗、公道杯、干茶等。2、將茶葉投入蓋碗，注入適量沸水。3、讓茶葉