白毫銀針壽眉有些什么區(qū)別

時間：2021-06-18 作者：我陪你相濡以沫怎樣 來源：茶文化
　　白茶是由鮮葉經(jīng)過萎凋和干燥兩道工序制作而成。白茶呈現(xiàn)出的，是最接近茶葉本身的鮮甜口感，因采用鮮葉原料的區(qū)分和制作工藝的差異，福鼎白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，那白毫銀針壽眉有些什么區(qū)別呢？相關(guān)的介紹如下！
　　白毫銀針壽眉的區(qū)別
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　　1、形狀區(qū)別
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　　白毫銀針色白如銀，外形像針，滿披白毫白毫銀針，質(zhì)料為白茶的芽頭。壽眉是葉多芽少，因為其干茶的芽頭較量瘦小，形似眉毛以是取名壽眉，壽眉外形疏松，葉片舒張，顏色褐綠。
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　　2、口感區(qū)別
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　　白毫銀針以鮮甜為主，壽眉的味道為醇爽。
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　　3、沖泡水溫區(qū)別
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　　壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，并且可以多泡一會，白毫銀針沖泡溫度是70到75度開水，或許10分鐘后茶湯微黃可以飲用。
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　　4、性子區(qū)別
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　　白毫銀針是性寒涼，壽眉是不寒不熱的，兩者都可以降火，
　　白毫銀針屬于白茶
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　　白毫銀針屬于是白茶。之所以叫做白毫銀針，是因為它外形狀似銀針，大概長3厘米，白毫滿批，色白如銀，因此得名。沖泡后的白毫銀針，香氣清鮮，滋味醇厚，高香持久，所以向來就被大家稱之為是“美女”“茶王”。
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　　白毫銀針，簡稱為白毫，是采用大白茶為原料，通過傳統(tǒng)工藝加工制作的，屬于是那種輕發(fā)酵茶，加工時不炒、不揉，只萎凋、烘焙干燥而成，其白色絨毛在外表下被很好的保留了下來，所以看上去是白色的，為茶中珍品，屬于六大茶系中的白茶，更是中國十大名茶之一。
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　　白毫銀針產(chǎn)地
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　　白毫銀針，主要產(chǎn)地分布在我國福建省，其中包括寧德市的福鼎、南平政和、松溪、建陽等地。這些產(chǎn)地都屬于是亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，地勢山高，光照充足，晝夜溫差大，土壤肥沃，依山傍水的，茶湯常年云霧繚繞的，空氣、水質(zhì)、環(huán)境都非常的好，得天獨厚的茶園環(huán)境，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的白毫銀針。
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　　福鼎白毫銀針、政和白毫銀針，都屬于是福建省的白毫銀針，但以福鼎白毫銀針的名氣是比較大的，價格方面也比較高一些。
　　白毫銀針加工工序
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　　可以說白毫銀針的加工工序是非常簡單，但又很特殊的。白毫銀針的采摘要求非常細致、非常高，只采大白茶樹種的頭春肥壯單芽頭，采摘好以后，在制作過程中，不炒、不揉，只有萎凋、烘焙干燥兩道工序；鮮葉上面的毫被很好的保留了下來，所以看上去白毫滿披，色澤如銀，很是獨特的加工方式。
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　　白毫銀針的特征
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　　成品白毫銀針，芽頭肥壯、白毫滿披；外型挺直如針，色白富有光澤；沖泡以后，香氣清芬，湯色清澈杏黃，滋味清鮮，醇和；如口毫香顯露，很是醉人。
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　　白毫銀針的品種
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　　白毫銀針，因產(chǎn)生和茶樹品種不同，又分為北路銀針和南路銀針兩個品種；北路銀針，茶樹品種為大白茶，產(chǎn)地在福鼎的太姥山；而南路銀針，茶樹品種為政和大白茶，產(chǎn)地分別在政和縣鐵山鎮(zhèn)、鐵山高侖山頭。
　　沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，它呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。日曬過的白茶，還會產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。

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