瀑布仙茗，產(chǎn)自浙江余姚四明山區(qū)，歷史非常悠久，是浙江茶葉史上最古老的名茶，也是中國(guó)第一個(gè)有正式品牌名號(hào)的古名茶，被譽(yù)為中國(guó)第一名茶。今天帶來(lái)一段關(guān)于余姚瀑布仙茗歷史傳說(shuō)。

余姚瀑布仙茗的歷史傳說(shuō)

余姚瀑布仙茗產(chǎn)自最佳綠茶產(chǎn)區(qū)——四明山，人稱“第二廬山”，同時(shí)四明山也是道教圣地，被列為第九洞天，名曰“丹山赤水洞天”，至今有漢仙人丹丘子培育“大茗”，劉（綱）樊（云翹）夫婦修道品茶成仙等傳說(shuō)。

余姚瀑布仙茗，在唐宋以前，就久負(fù)盛名，據(jù)古籍記載：漢代有一位叫虞洪的余姚人入四明山采茗（茶），途遇仙人，贈(zèng)以瀑布嶺上的大茗，這就是瀑布仙茗的前身。同時(shí)在唐茶圣陸羽《茶經(jīng)》中記載：浙東茶葉以越州為上，余姚瀑布仙茗尤佳。

據(jù)宋《嘉泰會(huì)稽山志》（1201—1204年）載：“會(huì)稽茶唯臥龍與日鑄相亞，其次余姚之化安瀑布茶。”余姚瀑布茶，產(chǎn)自白水沖和產(chǎn)安化山。

明末清初，浙東史學(xué)家黃宗羲在《詠余姚瀑布茶》詩(shī)中贊道：“檐溜松風(fēng)方掃盡，輕陰正是采茶無(wú)，相邀直上孤峰頂，出市都爭(zhēng)谷雨前。兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團(tuán)圓，炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。”

20世紀(jì)70年代末，余姚瀑布仙茗恢復(fù)創(chuàng)制。

20世紀(jì)90年代，余姚瀑布仙茗解決了全程機(jī)械制作難題，同時(shí)70年代末從考察中得到啟發(fā)，把名優(yōu)茶定為針狀形，使做出來(lái)的茶葉外形細(xì)緊挺直，稍扁似松針，品質(zhì)獨(dú)特。

2018年04月，為弘揚(yáng)余姚茶文化，提升瀑布仙茗品牌效應(yīng)，大嵐鎮(zhèn)舉辦了第八屆余姚瀑布仙茗斗茶會(huì)。