小青柑從2015年開始成為了茶界的 新品種,2016年成為了茶界“爆款”,一下子火遍大江南北,因其顏值高,清爽、舒 服口感獨特,沖泡簡單,快速占領(lǐng)了大街 小巷,圈粉 無數(shù),其實小青柑并非近幾年產(chǎn)物,今天我們就先來聊聊小青柑的前世。
清代道光年間有個官員羅天池,廣東新會人在云南當官,品飲普洱成風(fēng),回家后 帶回很多普洱茶。
說來也巧,新會柑也風(fēng)行于明清, 由于皮比肉貴,用來制作的陳皮具有理肝氣、去咽炎、消積化滯、保護心血管等功效。羅老爺子上了年紀經(jīng)??人裕戏蛉司蜁笠煌腙惼ぁo他服用。有天老夫 人煮了一壺陳皮湯給羅老爺子,羅老看書看得正入神,以為端來的是壺開水,就順手倒進茶壺里,后來才發(fā)現(xiàn)是陳皮湯,這時候陳皮與普洱兩湯交融,皺皺眉頭覺得棄之可惜 ,品嘗一口頓覺陳皮和普洱茶混合后的口感不僅醇厚而且清爽,兩頰香甜, 喝了幾杯覺得咽喉舒暢,不知不覺咳嗽也緩解許多。之后連飲多日陳皮普洱,身體病癥竟然消失了。
普洱茶存放時間越長,口感就越醇厚順滑;陳皮放置得時間越長,去痰鎮(zhèn)咳的療效也是越好,于 是羅老爺子開始研究怎樣把這兩種東西巧妙地結(jié)合起來,先是采摘七八月的青柑,再將柑皮撕開三瓣把普洱茶包起,發(fā)現(xiàn)雖易裝茶葉卻也容易漏出,想要讓茶葉在柑里不漏出,柑皮就不能破損,就把果肉和核掏空,然后將茶葉填充在里面,蓋上蒂頭,再拿出去曬干,就成了今天的體形秀美、柑香茶甜的“小青柑”。
最早的小青柑,是青柑加普洱生茶。后來發(fā)覺生普性涼,跟青柑結(jié)合需要較長的時 間才能完成轉(zhuǎn)化,于是有了熟普后,,我們將熟普 與青柑結(jié)合,兩者都是性溫,口感更顯醇滑,除止咳化痰外,對脾胃多有養(yǎng) 護。
小青柑的成功在歷史上屬于偶發(fā)事件,羅老爺子也沒想到幾百年后的現(xiàn)在會因 為他的這一個陰錯陽差造就了現(xiàn)在 的盛行,泉下有知也應(yīng)很欣慰。
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