小青柑的柑果，是采用于新會(huì)地區(qū)每年７－８月份沒(méi)有成熟的柑果加工制作而成的，這兩個(gè)季節(jié)里是制作小青柑的旺季，優(yōu)品很多，大小合適，糖度高，因此夏季是非常適合喝小青柑的季節(jié)。因此沖泡簡(jiǎn)單、口感清新，所以不少的茶客都對(duì)它情有獨(dú)鐘。

【小青柑怎么制作的？】

小青柑，在柑果沒(méi)有成熟的時(shí)候，就把小青柑采摘回來(lái)，這個(gè)時(shí)候的小青柑沒(méi)有完全成熟，里面有微酸澀的味道，因此它的藥用價(jià)值是非常好的。

制作小青柑的柑果，采摘時(shí)間、尺寸都是有相關(guān)的規(guī)范的，必須根據(jù)斷的刷選去除大果、小果和病果，確保原材料符合規(guī)定規(guī)定。從總體上，小青柑的制作必須歷經(jīng)選果、剪果、洗果、挖果、攤晾、填茶、制作、干燥、包裝等工序流程，在其中僅僅是挖果，便又有打開(kāi)表蓋、掏肉、開(kāi)洞等繁雜加工工藝。

小青柑工藝種類的區(qū)別主要出現(xiàn)在干燥環(huán)節(jié)，干燥方式的不同使之形成了不同的風(fēng)味與口感。通常根據(jù)干燥方式不同可分為純生曬、高溫烘焙、低溫烘焙和半生曬幾種。

【小青柑如何沖泡？】

小青柑沖泡其實(shí)很簡(jiǎn)單，可以直接沖泡、掀蓋子沖泡、鉆孔沖泡。

可以先用燒開(kāi)的開(kāi)水，然后把需要用到的茶具都溫一遍，這樣可以提高茶杯溫度，并且需要浸潤(rùn)茶葉，把水倒掉，再繼續(xù)加熱沸水，１００度的高溫水才可以有效的把小青柑的茶色、茶味都沖泡出來(lái)，這樣可以品飲到屬于小青柑的清香醇美哦。

【夏季選擇喝小青柑的理由】

小青柑的藥用價(jià)值非常的好。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、美容養(yǎng)顏、抗衰老等各種作用。

夏季喝小青柑的理由，是因?yàn)樗哂袣⒕墓π?，并且還可以醒腦提神、美白皮膚、清熱解毒解火，對(duì)女士而言實(shí)際效果非常好。它可以降低疲憊，沖調(diào)都是較為便捷的，平常能夠　隨時(shí)隨地沖泡，減輕工作中的疲憊。

夏季喝小青柑，它的沖泡方法可以有很多種，可以嘗試以下用冷泡的方式，這樣可以減少茶的苦澀，并且冰爽的感覺(jué)搭配上青柑的柑鮮，滋味非常的和諧。

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