西湖龍井產于浙江省杭州市西湖龍井村，是中國十大名茶之一。西湖龍井芽頭肥壯秀麗，色澤翠綠勻凈，芽頭梗細而直。 

一、怎么選購

1、看標識

為了進一步保護西湖龍井茶品牌，杭州啟用了新的數(shù)字化管理系統(tǒng)，已經接入城市大腦。按照茶園的面積核定向茶農發(fā)放茶農防偽標識，茶葉企業(yè)使用企業(yè)標。防偽溯源專用標將被貼在產品包裝上，消費者可以刮開涂層，查詢真?zhèn)巍?/p>

西湖龍井防偽標識

2、認準地理標志

此外，西湖龍井的外包裝上還會貼上中華人民共和國地理標志。大家在購買西湖龍井時也要注意查看該標志。

龍井茶地理標志（標簽）

二、基礎要點一摸：

可以判斷茶葉的干燥程度，挑選一片干茶用手碾碎，成粉末狀說明合格，因為干燥度不夠會影響茶葉的香氣和口感。

西湖龍井（干茶）

二看：西湖龍井茶形具備“扁、平、光、直”四大特點，手感光滑，芽葉勻齊成朵。 三聞：聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否異味。品質佳的西湖龍井具有獨特的清香，有蘭香、栗香、豆香等，香氣純正持久。

西湖龍井（沖泡后）

四嘗：正宗西湖龍井滋味鮮醇甘爽，入喉舒暢。 

三、什么才是正宗的西湖龍井？

《杭州市西湖龍井茶保護條例》中明確，西湖龍井茶是指以西湖龍井茶產區(qū)的龍井群體種以及從龍井群體種中選育并經審定的適制西湖龍井茶的龍井43、龍井長葉等茶樹品種的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)的攤青、青鍋、回潮、輝鍋等工藝在當?shù)丶庸ざ?。具有“色綠、香郁、味甘、形美”品質特征，符合西湖龍井茶標準的扁形綠茶。

西湖龍井產區(qū)分布圖

四、西湖龍井產自哪里？ 

《杭州市西湖龍井茶保護條例》中指出，西湖龍井茶產區(qū)是指西湖龍井茶鮮葉的來源地，包括杭州市人民政府劃定的西湖龍井茶基地一級保護區(qū)、二級保護區(qū)，以及基地之外。杭州市西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井范圍之內，由杭州市人民政府認定的茶地。

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