西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一。西湖龍井茶品質(zhì)優(yōu)良,具有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。
西湖龍井哪四絕
1、色綠
查看龍井茶的外觀色澤特征,就會(huì)發(fā)現(xiàn)極品的龍井茶,也就是品質(zhì)最高的獅峰山龍井茶,色澤翠綠偏黃,略微帶一點(diǎn)糙米色的感覺(jué)。而且龍井茶中的黃綠色并不像其他劣質(zhì)茶葉的枯黃感覺(jué),反而是一種泛著油潤(rùn)均勻黃綠色的光澤度,行云流水,舒心養(yǎng)眼。
2、香郁龍井茶一經(jīng)沖泡,大家就會(huì)非??斓芈劦揭还蓛?yōu)雅綿長(zhǎng)的茶香味道,越優(yōu)質(zhì)的龍井茶,越擁有持久馥郁茶香味道的特征。很多人都將高品質(zhì)龍井茶的這種茶香味道稱為是“蘭花豆”香,這種蘭花豆香,還帶著絲絲甘甜的滋味,香郁撲鼻。
3、味醇
飲用龍井茶的時(shí)候,伴隨著持久馥郁的蘭花豆香,再加上些許帶著點(diǎn)蜜糖般的甘醇滋味,進(jìn)入人體的口腔,喉嚨,迅速游走全身,達(dá)到身心愉悅舒暢,沁人心脾的效果。更有不少資深茶友稱贊說(shuō)龍井茶的甘醇味道,是非常細(xì)膩綿軟的。
4、形美
美妙的姿態(tài)也是龍井茶的四絕品質(zhì)之一,觀看龍井茶的干茶葉,也是一件賞心悅目的事情,擁有扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉的特征。而且與其他品質(zhì)高的茶葉不同的是,看優(yōu)質(zhì)的龍井茶,基本上表面不會(huì)發(fā)現(xiàn)有茸毛,但是沖泡后,隨著水流上下舞動(dòng),繼而充分舒展開(kāi)來(lái)。
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