鴨屎香是什么茶？有什么特點？

鴨屎香又名銀花香，是烏龍茶中鳳凰單樅的名種，之所以叫鴨屎香，是由于此茶制作出來便是一撮一撮的，因為形似鴨屎得名。還有一種說法是此茶原先是從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”的茶園中，茶農(nóng)害怕鴨屎香被人惦記，故稱此名。

鴨屎香具有條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光等特點，特條索緊卷粗壯，具有一定光澤，呈烏褐色。用開水沖泡后具有獨特的天然蘭花香，富有“山韻”。在沖泡時，有十分醇厚的香味，且比較悠長，回甘能力強，十分耐沖。一般可以沖泡10次以上。在進行沖泡之后色澤呈明亮的橙黃色，重泡之后香味依舊，它被稱為是香氣最持久最濃郁的茶。鴨屎香因季節(jié)不同有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。

1955、1982、1986年，獲商業(yè)部全國優(yōu)質(zhì)名茶稱號。1986年，在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1990年，由汕頭市茶葉進出口公司潮州分公司生產(chǎn)的金帆牌鳳凰單叢被商業(yè)部評為全國名茶。1989年，農(nóng)牧漁業(yè)部在西安召開的名茶評比會上獲名茶金杯獎。1991年，在“中國杭州國際文化節(jié)”上榮獲“文化名茶獎杯”。

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