如今，碧螺春暢銷國內(nèi)各大城市和港、澳地區(qū)，遠(yuǎn)銷美國、德國、比利時(shí)、新加坡等國家。碧螺春茶區(qū)每到采茶季節(jié)，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”，相關(guān)的介紹如下！

碧螺春茶的口味怎么樣

?

優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

?

碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。

?

碧螺春茶的外形特征

?

優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。滿身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。

?

正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。

碧螺春的等級特征

?

洞庭碧螺春茶按產(chǎn)物質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個(gè)品級，個(gè)中特一級、特二級最為寶貴，品格特點(diǎn)也最明明突出。其形美、色艷、香濃、味醇四絕特點(diǎn)，隨級別低落而淡顯。

?

碧螺春的飲用方法

?

1、形狀緊結(jié)重實(shí)

?

滾水燙杯后，先把吻合溫度的開水倒入茶杯里，再取茶投入，不加蓋沖泡約莫5分鐘后即可品飲。

?

2、形狀條索松展

?

滾水燙杯后，取茶入杯，然后倒入適溫的開水至茶杯的三分之一滿，以包圍茶葉為宜。輕微浸泡兩分鐘，待干茶吸水舒展后，再沖水至滿。浸泡半晌，即可品飲。

碧螺春的飲用技巧

?

1、要選用品格好的礦泉水沖泡。

?

2、要用沒有異味干凈的茶具茶杯沏茶。

?

3、起主要把水注入，再放茶葉的，當(dāng)放入茶葉時(shí)辰，要擔(dān)保杯內(nèi)里的水溫度是在70度以下。

?

4、在清爽優(yōu)雅，寧靜舒服情形下品飲茶更吻合。

?

碧螺春的儲存方法

?

1、生石灰吸濕

?

很多家庭都會使用生石灰吸濕來儲存碧螺春，這也是碧螺春最傳統(tǒng)的儲存方法，方法很簡單，先是用牛皮紙包住茶葉，然后用袋子裝些塊狀的石灰，把茶葉和石灰間隔的放在缸中，最后加蓋密封吸濕儲存。

?

2、三層塑料保鮮袋包裝

?

碧螺春是一種比較容易氧化的綠茶，如果溫度適中的話，還比較容易引起茶葉發(fā)酵，因此，現(xiàn)在很多人都采用三層塑料保鮮袋包裝，而且還一層一層的緊緊包扎，這樣可以杜絕空氣的進(jìn)入，最后是放進(jìn)10℃以下的冰箱中儲存。

?

3、盛器密封儲存

?

碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等，所以，剛買回來的碧螺春茶葉最好是用盛器來裝，但盛器一定要干凈、無異味，同時(shí)盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。

?

4、鋁箔袋儲存

?

最好是選用有密封口的鋁箔袋，且鋁箔袋的質(zhì)量最好是密度高一點(diǎn)，但要注意，鋁箔袋里面一定不能夠有味道，還有就是將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來，以免影響茶葉的鮮醇爽口。

?

5、金屬罐裝儲存

?

碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來儲存，例如：鐵罐、不銹鋼罐、質(zhì)地密實(shí)的錫罐，但是在使用金屬罐裝來儲存的時(shí)候，一定要聞聞金屬罐裝里面有沒有味道，如果有異味，可以使用少許的茶葉，放入金屬罐裝中，蓋上蓋子，然后上下左右的搖晃，最后倒掉，這樣可以去除罐中的異味。

綜上所述，品嘗高級碧螺春頗有情趣。品飲時(shí)，采用無色透明的玻璃杯，先沖開水后下茶?；蛴?0—80的開水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。

上一篇：【綠茶】哪些茶是綠茶   下一篇：【綠茶】蒙頂甘露綠茶的基本介紹