都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
?
都勻毛尖的確是綠色的,但卻不能就此斷定該茶是綠茶,要想確定該茶是否屬于綠茶,關(guān)鍵還是看其制作工藝是否屬于綠茶的。
?
歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳。采回的芽葉必須經(jīng)過(guò)精心揀剔,剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤放1—2小時(shí),表面水蒸發(fā)干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。毛尖茶炒制,全憑一雙技巧熟練的手在鍋內(nèi)炒制,一氣呵成。
?
都勻毛尖不但是綠色的格調(diào),所以可以明確該茶是屬于綠茶的。
?
都勻毛尖是名優(yōu)綠茶
?
2004年,都勻毛尖茶獲中綠杯名優(yōu)綠茶和蒙頂山杯國(guó)際名茶兩項(xiàng)金獎(jiǎng)。
?
2005年,都勻毛尖茶獲“中茶杯”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、“貴州十大名茶”第一名、都勻市獲“全國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣”、“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”、都勻市獲“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、都勻市被國(guó)家列入“114個(gè)名茶示范基地縣”、華銘杯全國(guó)名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)等殊榮。
2007年,都勻毛尖茶獲“貴州省名優(yōu)綠茶獎(jiǎng)”。都勻市獲得“中國(guó)毛尖茶都”稱號(hào)。
?
2008年,都勻毛尖茶獲“中綠杯全國(guó)名優(yōu)綠茶金、銀獎(jiǎng)”、“中綠杯全國(guó)名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。
?
2009年,都勻毛尖茶獲上海豫園國(guó)際茶文化藝術(shù)節(jié)“中國(guó)鼎尖名茶獎(jiǎng)”、上海第十六屆國(guó)際茶文化節(jié)“金牛獎(jiǎng)”、“恒天杯全國(guó)名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)”。
?
都勻毛尖的產(chǎn)地
?
都勻位于貴州省的南部,市區(qū)東面東山屹立,西面龍山對(duì)峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、黃山、哨腳、大槽一帶,這里冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,四季宜人,年平均氣溫十六度,年平均降水量一千四百多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤(rùn),土質(zhì)是酸性或微酸性,內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng),而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。
都勻毛尖的品質(zhì)特征
?
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N,具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性,內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
綜上,貴州都勻毛尖是綠茶,而且還是其中的代表。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
上一篇:龍井茶綠茶等級(jí)怎么分? 下一篇:黃山毛峰茶是否是好茶
推薦閱讀
- 黃山毛峰幾級(jí)最好?以特級(jí)、一級(jí)品質(zhì)最
- 太平猴魁原產(chǎn)地是哪里
- 信陽(yáng)毛尖之“金剛碧綠”(收藏)
- 都勻毛尖茶多少錢一斤 都勻毛尖的鑒別技
- 綠茶有哪些品種及其細(xì)類
- 紫筍茶是什么茶 紫筍茶的功效和作用
- 【綠茶】高山云霧茶與鐵觀音
- 香菇寮白毫屬于什么茶?(收藏)
- 黃山毛峰2021茶葉價(jià)格 黃山毛峰茶怎么樣
- 廬山云霧茶起源先容
- 雀舌茶的沖泡方法 怎么沖泡雀舌茶?
- 喝綠茶的最佳時(shí)間 什么時(shí)間喝綠茶比較好
- 碣灘茶屬于什么茶 碣灘茶的功效與作用
- 蒙頂石花是什么茶?(收藏)
- 茶知識(shí):常喝綠茶對(duì)身體有哪些好處?
- 安化松針怎么泡好喝?沖泡方法
- 雀舌喝著苦是怎么回事 雀舌味道怎么那么
- 綠茶的功效與作用 喝綠茶的好處
- 武陽(yáng)春雨茶好不好?(收藏)
- 竹葉青如何沖泡
- 【茶】雀舌茶也叫竹葉青嗎?
- 【綠茶】高山云霧茶和鐵觀音
- 香菇寮白毫好喝嗎?(收藏)
- 綠茶和紅茶的區(qū)別都有哪些
- 關(guān)于坦洋工夫茶你了解多少?坦洋工夫茶的
- 蘭馨雀舌價(jià)格是多少?蘭馨雀舌如何選購(gòu)
- 香菇寮白毫這款茶葉怎么樣?(收藏)