從茶文化上來說泡茶要洗茶，是精神層面之事，寓意洗滌凡塵。這樣看為什么洗茶變得更是一種文化的精神感悟，但說為什么要洗茶洗農(nóng)藥，筆者認為是不對的，因為很多的優(yōu)質(zhì)名茶在飲用的時候是不適合洗茶的，相關(guān)的介紹如下！

古丈毛尖需要洗茶

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古丈毛尖主要是進行浸泡，這也是洗茶的最早說法，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

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古丈毛尖怎么洗茶

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頭道茶洗茶作用就是茶葉從冰箱里拿出來時都比較冰，暖瓶里的水一般不到100攝氏度的，沖泡下去，頭道茶湯只能達到70攝氏度或80攝氏度，茶葉鮮爽滋味很難泡出來。頭遍湯之后，茶葉有了溫度，也舒展開，沖泡時間不要那么久，不會讓客人久等，喝起來口感會比較好。用開水沖泡并將頭道湯倒掉，是為了讓茶葉吸收一定的溫度，第二遍湯以后茶葉有了溫度，喝起來香鮮味佳。因此，頭道湯倒掉是一種科學的泡飲方法。

洗茶洗的是什么

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1、第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味.茶中的氨基酸和維生素C等有益物質(zhì)在幾十秒鐘就會溶出50%以上,所以洗茶的時間要短，一般在5秒內(nèi)。

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2、洗茶可以把有害身體的物質(zhì)沖洗干凈；第二是茶文化的歷史傳承，古代人都習慣洗茶，茶葉作為日用健康飲料，當然跟隨原來的習慣了，導致洗茶成為喝茶前必須的步驟，大有不洗不快之感。

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3、從古代開始人們習慣先將茶杯沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。茶學學術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)。

古丈毛尖沖泡水質(zhì)

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古丈毛尖茶對水質(zhì)的要求非常高，不同水源的水沖泡后的口感還是有差別的，大家應該都深有體會，有時候經(jīng)常會聽朋友說在當?shù)睾炔韪杏X口感非常好，可自己買回去泡出的味道就不同了，這主要關(guān)鍵就是水質(zhì)，一方水土一種茶味，在沖泡古丈毛尖當?shù)厮匀皇亲詈玫模鞒秩送艉蛯３倘ベ徺I當?shù)氐娜厝ヅ莶琛?/p>

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古丈毛尖沖泡水溫

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古丈毛尖比較細嫩，也因其制作方式的特殊，因此對水溫要求更高，最好控制在80度左右為好，其次，越是等級高的古丈毛尖，水溫就要求盡量低一些，比如芽頭超過80%比例的應該用70-75度水來沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感也會更好。

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古丈毛尖投茶量

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等級高的芽多的古丈毛尖茶應該多放些干茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點的古丈毛尖就要少放點干茶，因為放多了會苦感重點，而且口感也沒那么好了。

綜上所述，從科學上來看，大家了解了洗茶是不夠科學的，古丈毛尖屬于什么茶，綠茶類，并且以芽多而嫩出名，因此尖頭道茶用不用洗從科學理論上來說是不用洗的！

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