綠茶是中國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮的特點(diǎn)。竹葉青茶是綠茶中的珍品，那么竹葉青茶泡多久合適？

竹葉青茶泡多久

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竹葉青茶的嫩栗香，在沖泡后1-3min表現(xiàn)力最佳。其鮮爽醇厚的口感，則在沖泡后1-5min最佳。當(dāng)然，我們也不用定時(shí)掐點(diǎn)，竹葉青茶的茶芽遇水直立，上下沉浮，你看會(huì)兒茶芽的舞蹈表演，沖泡時(shí)間也就夠了。

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初沸，氣泡一個(gè)一個(gè)冒出水面的，像魚的眼睛一般，其水溫大概在攝氏85度以上。二沸；氣泡在邊緣成串的出現(xiàn)，水溫大概在92-93度以上；三沸，騰波鼓浪，就是現(xiàn)在說(shuō)的沸騰，水溫100度。

竹葉青茶沖泡技巧

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1、泡茶的水溫：竹葉青茶宜用降溫以后的沸水泡茶。如果用費(fèi)水直接沖泡，會(huì)使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應(yīng)該采用晾至80℃左右的費(fèi)水沖泡。

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2、茶與水的用量：建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習(xí)慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。

3、泡茶時(shí)間的長(zhǎng)短：茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來(lái)的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來(lái)已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味;之后，茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來(lái)，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對(duì)增加。

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4、沖泡次數(shù)：般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%，其實(shí)就是白開水了。所以，一般說(shuō)來(lái)，竹葉青茶最好沖泡2—3次。

竹葉青茶品飲方法

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飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。

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