在中國(guó)的六大茶類(lèi)里,綠茶的接受度和普及度可能是最高的。西湖龍井、碧螺春聲名在外,太平猴魁茶葉大如海苔,安吉白茶向來(lái)有白茶還是綠茶的老梗,六安瓜片也算是識(shí)別真茶客與否的一個(gè)小標(biāo)準(zhǔn),那綠茶的產(chǎn)地在哪里呢?下面小編就給大家具體的介紹一下吧!
綠茶的主要種類(lèi)
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綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,品種分別有:碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙頂茶、峨眉山茶、日照綠茶、狗牯腦、中岳仙茶、松峰綠茶、大悟綠茶、雙橋毛尖、太平猴魁、嶗山綠茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香蘭、白馬毛尖等。
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綠茶的主要產(chǎn)區(qū)
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1、碧螺春
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碧螺春,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山,因此又稱(chēng)洞庭碧螺春,屬于綠茶中的珍品茶類(lèi)。碧螺春外形條索纖細(xì),卷曲成螺,白毫顯盛,香氣濃郁持久,滋味鮮醇爽口,以“形美、色艷、香濃、味醇”而著名。
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2、信陽(yáng)毛尖
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信陽(yáng)毛尖,產(chǎn)自河南信陽(yáng)市西部的車(chē)云山一帶,該茶條索緊細(xì)圓直,白毫遍布,色澤翠綠,茶湯清綠明亮,香氣鮮純,滋味醇厚甘鮮,素以“色翠、味鮮、香高”著稱(chēng)。
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3、西湖龍井
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西湖龍井屬于炒青綠茶,有“國(guó)茶”之稱(chēng),以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱(chēng)。成茶外形扁平,香氣高揚(yáng),滋味甘鮮醇厚。
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4、黃山毛峰
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黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山,屬于烘青綠茶。其茶形似雀舌,峰毫顯露,具有黃金片”和“象牙色”是兩大特征。香氣清香高長(zhǎng),湯色清澈明亮,滋味鮮醇回甘。
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5、廬山云霧茶
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廬山云霧茶,因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶,條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘,是一種具有悠久歷史的綠茶。
6、六安瓜片
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六安瓜片,為綠茶特種茶類(lèi),唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。此茶形似瓜子形,自然平展,色澤寶綠,清香高爽,滋味醇厚甘鮮,湯清葉綠。
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7、安吉白茶
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安吉白茶屬于烘青綠茶,產(chǎn)于浙江安吉縣,其品質(zhì)特點(diǎn)是形如蘭蕙、清香高揚(yáng)、滋味鮮爽,飲后唇齒留香,回味甘而生津,為中國(guó)綠茶的后起之秀。
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8、蒙頂茶
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蒙頂茶是漢族傳統(tǒng)綠茶,產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。其茶外形緊卷多毫,香氣馥郁,湯色碧清微黃,滋味鮮爽,醇厚回甘,有著仙茶之美稱(chēng)。
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中國(guó)綠茶的起源
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從有文字記載的歷史來(lái)看,綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志-巴志》記載,當(dāng)年周武王伐紂時(shí),巴人為犒勞周武王軍隊(duì),曾“獻(xiàn)茶”?!度A陽(yáng)國(guó)志》是信史,可以認(rèn)定:不晚于西周時(shí)代,陜南(今漢中、安康一帶)的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。因此巴人種茶的歷史可以追溯到3000年以前是不爭(zhēng)的事實(shí)。
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另?yè)?jù)傳言,綠茶發(fā)源于湖北省赤壁市。相傳元朝末年,朱元璋率領(lǐng)農(nóng)民起義,羊樓洞茶農(nóng)從軍奔赴新(疆)蒙(古)邊城。他們?cè)谲娭幸?jiàn)有人飯后腹痛,便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服后,患者相繼病愈。這件事被朱元璋得知,他記在了心里。當(dāng)了皇帝后,朱元璋和宰相劉基到蒲圻找尋隱士劉天德,恰遇在此種茶的劉天德長(zhǎng)子劉玄一。
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劉玄一請(qǐng)皇帝賜名。朱元璋見(jiàn)茶葉翠綠,形似松峰,香味俱佳,遂賜名“松峰茶”,又將長(zhǎng)有茶葉的高山,命名為松峰山。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常飲羊樓松峰茶成習(xí)慣,遂詔告天下:“罷造龍團(tuán),唯采茶芽以進(jìn)。”因此,劉玄一成為天下第一個(gè)做綠茶的人,朱元璋成為天下第一個(gè)推廣綠茶的人,羊樓洞成為天下最早做綠茶的地方。
喝綠茶的作用
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1、專(zhuān)家認(rèn)為,每天堅(jiān)持喝一杯綠茶有清除口臭的作用,如果你有很?chē)?yán)重的口臭,那么一定要試試這個(gè)方法。
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2、研究發(fā)現(xiàn),綠茶里的茶多酚、咖啡因、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都有很大的作用,而且綠茶還可以維持血管的彈性,增強(qiáng)人體的免疫力,從而起到抗衰老的作用。
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3、喝綠茶可以維持血管的彈性,其實(shí)綠茶還有降低膽固醇的作用,綠茶也能抑制動(dòng)脈粥樣硬化,增強(qiáng)心機(jī)活動(dòng),這對(duì)于預(yù)防血管疾病是很有作用的,特別是患有“三高”的人群,建議每天堅(jiān)持喝綠茶。
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綠茶的飲用注意事項(xiàng)
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1、不可與藥食用
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綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。因此禁用茶水搭配土茯苓、人參、西洋參、安眠藥和含鐵質(zhì)補(bǔ)血的藥。提醒:服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。
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2、吃飯前后禁止
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雖然喝綠茶有很多作用,功效也不勝枚舉,但是如果空腹飲濃茶易刺激和破壞胃壁粘膜,不僅造成胃痛,更易引起饑餓感,嚴(yán)重者可導(dǎo)致低血糖狀。
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3、空腹喝問(wèn)題多
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空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。
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4、避免首泡隔夜
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因?yàn)椴枞~容易受到農(nóng)藥等污染,所以首泡茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。而隔夜茶時(shí)間過(guò)久,不僅維生素已喪失,而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
綜上所述,名茶的產(chǎn)地多在長(zhǎng)江流域,以浙江最多,計(jì)有西湖龍井、泉崗輝白(浙江嵊縣)、開(kāi)化龍頂(浙江開(kāi)化縣)、徑山茶(浙江余杭)、顧堵紫筍(浙江湖州)、安吉白片(浙江安吉)、江山綠牡丹(浙江江山)等,其余的安徽、江蘇、江西、四川等地,也是屬于長(zhǎng)江流域的范圍,看來(lái),長(zhǎng)江流域是我國(guó)綠茶的主要產(chǎn)地!
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