谷雨茶，求“壯”不求“嫩”，與大多數(shù)綠茶不同的是，六安瓜片并沒有飽受人們推崇的“明前茶”，核心產(chǎn)區(qū)的六安瓜片的頭采時間都要等到４月上旬左右，因此，優(yōu)質(zhì)的六安瓜片獨具特色，那六安瓜片茶是什么味道呢？相關的介紹如下！

六安瓜片茶是什么味道

六安瓜片產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山一帶，其外形像瓜子、葉子自然平展、葉的邊緣微微翹起，六安瓜片的色澤寶綠有霜年、葉片勻整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是沒有梗、沒有芽、不會劣變的，也不會含有除茶葉以外的雜物。

六安瓜片的沖泡方法

１、賞茶

六安瓜片在沖泡前，先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。再干嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香，充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。

２、燒水

水溫大概在７５－８５度，用壺中燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙?。常绮枞~放入玻璃杯。

３、泡茶

上投法、中投法、下投法皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。

４、輕輕搖動茶杯

使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置３分鐘左右即可品飲。

六安瓜片沖泡要點

１、泡茶的水溫

沖泡六安瓜片茶葉的水溫最好用八十五度左右的沸水。因為這段溫度的水溫最能夠讓沖泡后的茶葉保持住碧綠的茶湯色。

２、泡茶茶具

葡萄美酒夜光杯。泡一壺好的六安瓜片也需要選擇一款適合的茶具才行。一般選擇玻璃杯就好。因為玻璃杯還具有觀賞的價值。

３、飲茶心靜

飲茶也要看其當時的心靜。心若浮躁飲在上等優(yōu)質(zhì)的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用，其還是健康飲料生活的藝術。

六安瓜片采摘時間

六安瓜片采摘時間一般在４月，最佳采摘時間是在４月２０日谷雨前后。當?shù)谒钠~子長出時，采茶人開始輕輕摘下第二片葉子。

六安瓜片的采摘標準

第一葉不要，因為長時間包著芽頭，長出時就老了；此時第二葉剛剛展開，葉面長度在３厘米左右，既積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又保證葉片的嫩度，正好采摘。同時，茶樹經(jīng)過一年的積累，新葉獨具精華。

第二葉采摘后，隔１～２天后第三葉則葉形初展，即可采摘，以此類推。隨著氣溫的升高，葉片的老化程度越來越快。所以，在眾多鮮葉中，以第二片為極品，最為華貴，傳統(tǒng)上才稱其為“瓜片”。第一片葉稱為“提片”，第三和第四片葉稱為“梅片”，芽頭稱為銀針。

注意：沖泡六安瓜片在第一次出湯的時候，只能倒出茶杯容量的１／３，然后就要及時續(xù)水，等再次出湯，二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純正，香味最濃郁的時候，品飲以后能回甘生津，也能唇齒留香。

上一篇：【綠茶】毛尖好還是鐵觀音好   下一篇：【綠茶】碧螺春茶葉什么味道