黃大茶是歷史名茶，早在明朝隆慶年間就有了這種茶，它的葉片和葉梗極大，沖泡出來的湯色是黃色的，老火香氣非常濃烈。在我國各種茶葉當中，這種“大枝大葉”現(xiàn)象實數(shù)少見，因而這一特征成了消費者判定黃大茶好壞的一個標準。喝黃大茶一種要注意沖泡黃大茶的方法。

黃大茶屬于什么茶

我國的茶葉眾多，按照茶葉的發(fā)酵工藝不同，茶葉被分為六種，黃大茶屬于六大茶類當中的黃茶。安徽霍山、湖北英山等地產(chǎn)的大葉青茶就是黃大茶。黃大茶茶葉葉片肥壯，成條索形，葉梗和葉片相連，和魚鉤極為相似，其色澤非常油潤，葉底是黃色中帶著些許褐色。

黃大茶的沖泡方法

１、茶具準備

沖泡黃大茶最好選擇透明的玻璃杯或者陶瓷杯，方便觀看茶葉的形狀和顏色。先將茶具清洗干凈，燒一壺開水，將沸水沖泡茶具，輕輕轉(zhuǎn)動茶具，半分鐘后將水倒掉。這一步叫做溫杯，既可以將茶具高溫消毒，又可以提高茶具的溫度。

２、投茶

黃大茶茶葉和水的比例最好是１：５０，大家可以按照這個比例來投放茶葉，也可以根據(jù)自己的喜好來酌情增減投茶量。茶葉投入杯子當中，就能夠聞到淡淡的茶香，因為杯子被沸水糖燙過，溫度提高，會刺激茶葉散發(fā)香氣。

３、沖泡

接下來，將熱開水倒入杯子當中，讓其完全將黃大茶浸泡。約一分鐘后，接著往杯子里面倒水，直至水到杯子的七分滿即可。在沖泡黃大茶的時候，要將水壺提高，讓水從高處往下沖，并且要將水壺由上而下反復提舉多次?！?/p>

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