黃茶是中國的六大茶之一。由于產(chǎn)量小、價(jià)格高,在生活中喝過黃茶的人相對也比較少。相信很多人都會對如何沖泡黃茶有疑問。相比常喝的綠茶,沖泡黃茶的時候是不是有什么特別的教程和方法呢?
黃茶如何沖泡
黃茶最大的特點(diǎn)莫過于黃葉黃湯。首先從外觀上來看,黃茶的干茶相比其他茶葉來說是偏嫩黃一些的。泡好后的黃茶茶湯鮮亮、甘醇少澀,與綠茶的鮮香相比獨(dú)具特色。
1、準(zhǔn)備好茶葉和
茶具
為了更好地享受黃茶泡好后帶給我們的觀感和口感,我們首先要準(zhǔn)備好相應(yīng)的茶具,比如玻璃或者白瓷質(zhì)地的茶具。
2、燒開水
泡黃茶用的水選擇我們平時飲用的自來水就可以。如果水質(zhì)不好或者個人喜好問題也可以選擇純凈水或者礦泉水,總之,只要是無污染的凈水就可以。水燒開之后,等水溫降低到90度左右就可以沖泡了。
3、燙杯
準(zhǔn)備好的茶具我們要用開水燙一下。這樣做的原因,一是給茶具消毒,其次也是一種潤洗,以方便泡黃茶。
黃茶沖泡方法教程
1、首泡
先將適量的黃茶放進(jìn)茶具之中,倒入一定量的開水浸泡兩三秒,之后快速將首泡的茶水過濾倒掉。這樣做主要是為了去除茶葉表面的雜質(zhì),另外首泡的黃茶味道也不是最純正的,所以泡黃茶首泡的茶水要過濾倒掉。
2、二泡
倒掉首泡之后,我們就可以給黃茶續(xù)上開水沖泡了。如果茶具有蓋的話最好蓋上蓋子,過兩分鐘就可以倒出飲用了。
沖泡黃茶的教程方法大致就是這樣的。沖泡的時候我們還要注意,不要悶的時間太長,不然會破壞黃茶的口味和營養(yǎng)。一次也不要取太多黃茶,沖泡太濃的話味道不好,對健康也不利。
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