藏茶 又稱(chēng)為藏族同胞的民生之茶,從古到今,按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱(chēng)為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái),已是千年古茶。

藏茶是少數(shù)民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活健康飲料,又稱(chēng)為藏族同胞的民生之茶,是中國(guó)黑茶的鼻祖,其制作工藝極為復(fù)雜,而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因,所以極具收藏價(jià)值,那藏茶就是黑茶嗎?下面我們就來(lái)了解一下吧!

 藏茶就是黑茶

 從古到今,按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱(chēng)為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔,經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶,顏色呈深褐色,又是全發(fā)酵茶。

 藏茶的定義

 1、從產(chǎn)地來(lái)看

 藏茶是指在原西康省漢區(qū)專(zhuān)為西藏及周邊藏族聚居區(qū)生產(chǎn)的小葉種全發(fā)酵磚茶。從青藏高原的藏民生理需求上看,世界屋脊高寒缺氧,強(qiáng)輻射,居民生活必須攝入高脂肪、高糖類(lèi)食物以適應(yīng)自然環(huán)境,藏茶成為調(diào)和與分解油膩、補(bǔ)充維生素的必需品。藏茶是藏族同胞的民生之茶不無(wú)道理。

 2、從民族物資互補(bǔ)上看

 歷代歷朝都將藏茶作為替換戰(zhàn)馬和制約藏區(qū)的銳器,曾一度使茶成為政治需要的砝碼,到明代洪武年間最為嚴(yán)厲。新中國(guó)成立之后,各民族地位平等,藏茶又成為連接民族友誼的橋梁。

 3、從經(jīng)濟(jì)上看

 藏區(qū)在歷史上貨幣雜亂,在社會(huì)形態(tài)處于農(nóng)奴制階段時(shí),以物易物是交易的主要方式,藏茶是按條(竹篾長(zhǎng)條,10kg/條、5kg/條)比值論價(jià)進(jìn)行交易的,又因?yàn)椴夭栀A存越久,價(jià)值越高,藏族同胞把條茶囤積起來(lái),成為藏區(qū)的時(shí)尚,往往在物資匱乏、經(jīng)濟(jì)蕭條年代時(shí)又將條茶當(dāng)作貨幣使用。

 4、從生產(chǎn)工藝上看

 藏茶是各種制茶中最耗時(shí)、最為復(fù)雜的流程茶類(lèi),一般要經(jīng)過(guò)和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝,耗時(shí)約6個(gè)月左右,依古法炮制出品,標(biāo)準(zhǔn)藏茶褐黑有光,具有紅、濃、醇、陳四大特色。由于藏茶是中國(guó)磚茶的鼻祖,其制作工藝極為復(fù)雜,而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因,所以極具收藏價(jià)值,它是古茶類(lèi)中收藏價(jià)值最高的茶種。

 藏茶的特點(diǎn)

 1、穩(wěn)定性好

 藏茶通過(guò)長(zhǎng)期陳化、發(fā)酵和特殊工藝制作后,具有十分穩(wěn)定的色、味、氣功效,便于生產(chǎn)、運(yùn)輸和保存,有著存放數(shù)百年不變色、不變質(zhì)、不變味、不變氣的特性。

 2、可調(diào)性強(qiáng)

 藏茶基于生產(chǎn)工藝的特殊性,其茶汁可以和多類(lèi)食物和飲液混合食用,如多種中草藥、谷物、乳品、水果、植物汁、鹽、糖等。

 總的來(lái)說(shuō),藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山,當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔,經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成的后發(fā)酵茶,是黑茶中國(guó)的一種，更多知識(shí)請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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