安化黑茶作為一種長(zhǎng)期發(fā)酵的茶葉，經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練，且安化黑茶原料比較粗老，所以對(duì)于安化黑茶來(lái)說(shuō)，洗茶是很重要的，因?yàn)橄床璨粌H可以增加安化黑茶的口感，還可以洗去雜質(zhì)，所以安化黑茶第一泡是不建議喝的，具體如下！

安化黑茶第一泡可以喝

安化黑茶從鮮葉通過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥而成為黑毛茶。成品如天尖、黑磚、千兩茶時(shí)，又要經(jīng)過(guò)汽蒸，再緊壓成型而成產(chǎn)品，因此安化黑茶是最衛(wèi)生的產(chǎn)品之一，所以要是說(shuō)洗茶是想要干凈的話這是不存在的。

但是，安化黑茶第一泡是可以喝的，但是還是需要先洗茶的，用開(kāi)水燙幾秒鐘倒掉就可以，然后直接泡茶，第一泡茶中含有很多有益成分，例如抗氧化物質(zhì)和茶多酚，不要倒掉。

安化黑茶的茶葉從存放狀態(tài)，到進(jìn)入沖泡的最佳狀態(tài)需要一個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程在功夫茶中習(xí)慣被稱為“洗茶”，也可稱做醒茶，　讓沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，吸收天地靈氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用”。

安化黑茶洗茶的原因

１、醒茶

洗茶可以起到醒茶的目的，可以能喚醒發(fā)酵中的茶葉，讓味道變得更好，（主要原因）

２、洗去雜質(zhì)

在茶文化中，洗茶也是必須的步驟。洗茶是為了泡出茶葉中的臟的物質(zhì)，使茶葉的味道更加清醇好喝。

３、增加口感

在黑茶制作過(guò)程中，通過(guò)“揉捻”來(lái)調(diào)整茶的形態(tài)，干燥后這些茶汁的固體成分會(huì)附著在葉片上，沖泡時(shí)迅速溶解入茶湯。沒(méi)有揉出來(lái)的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度，所以要洗茶。

安化黑茶的沖泡方式

１、準(zhǔn)備茶具

茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

２、取茶

茶的用量一般為茶壺的２／５左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為面茶和底茶，取茶時(shí)面茶和底茶都要適量撬取。

３、潤(rùn)茶

用沸水快速潤(rùn)茶一至兩遍。

４、沖泡

浸泡時(shí)間約１０至３０秒。緊茶和老茶第一泡時(shí)間稍長(zhǎng)；第二泡后，茶葉松散出湯應(yīng)稍快。如品飲者喜愛(ài)喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或?qū)⒔輹r(shí)間加長(zhǎng)；相反，如喜愛(ài)較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時(shí)間。

５、出湯

將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。

６、品茶

將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中，即可飲用。

綜上所述，對(duì)于安化黑茶第一泡能不能喝這樣的問(wèn)題，其實(shí)是需要具體問(wèn)題具體分析的，事實(shí)上，安化黑茶對(duì)于制作有著嚴(yán)格的要求，是不臟的，洗茶最主要的還是醒茶，所以要不要喝就看自己的承受能力！

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