黑茶在日常生活中盡管比不上綠茶和紅茶那么多見，但它也是一種營養(yǎng)成分非常高的保健茶，不僅茶韻濃厚，味道醇厚，健康保健作用也很優(yōu)異。那麼黑茶的沖泡方式及流程是什么呢？下邊一起來掌握一下！

黑茶的沖泡方式

一、傳統(tǒng)式的食用方法：取茶10至15克，用壺或其他器皿裝滿500ml的水，煮至一沸時，將茶放進(jìn)在其中，待至壺原水再燒開時，改成慢火煮一至二分鐘，熄滅后，濾掉茶梗，就可以食用。

二、功夫茶的食用方法：用功夫茶具，依照功夫茶的泡飲方式食用。

三、蓋碗沖泡的食用方法(中國南方更為普遍)：能用蓋的紫砂壺或陶瓷杯子、碗，取茶5-8克，先用沸水清洗一次，燙杯后扔掉，再沖進(jìn)沸水，蓋章悶一分鐘上下，待到湯色紅濃，就可以食用。

四、下火茶的食用方法：用1比60的占比，選好茶水，依照傳統(tǒng)式方式將茶水煮好，濾掉茶梗，晾涼后就可以食用，放進(jìn)電冰箱，口味更優(yōu)。

五、奶茶店沖泡喝法：用傳統(tǒng)式的方式將茶湯煮好后，依照茶湯和牛乳1比1的占比，加入牛乳，加少量鹽，既成具塞北特點的奶茶店。

黑茶的沖泡流程

1、賞析干茶：看干茶外觀設(shè)計、索條、顏色、含梗量；聞干茶香味等。

2、提前準(zhǔn)備茶器：茶具、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

3、衛(wèi)浴潔具：沖泡前要沸水清洗茶器。

4、取茶：茶的使用量一般為茶具的2/5上下，普洱散茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分成面茶和底茶，取茶時面茶和底茶必須適當(dāng)撬取。

5、潤茶：用沸水迅速潤茶一至二遍。

6、沖泡：侵泡時間約10至三十秒。緊茶和陳茶第一泡時間稍長；第二泡后，荼葉疏松出湯應(yīng)稍快。如品飲者鐘愛喝較濃的茶，則可將荼葉量提升或?qū)⑶峙輹r間加長；反過來，如鐘愛較口味淡的，則可降低荼葉使用量或縮短侵泡時間。

7、出湯：將茶湯倒進(jìn)公道杯，以勻稱茶湯。

8、賞茶：陣年黑茶茶湯洪亮似琥鉑，如同陣年紅酒。

9、分茶：將公道杯中的茶湯勻稱分至各品茗杯中。

10、品味：分三口品茗，第一口，細(xì)啜一口飲茶的正宗；第二口，多啜一些飲茶的深淺、薄厚、純正度；第三口，體會茶的回味無窮。

黑茶沖泡方法

1、沖泡黑茶，一般以山泉水、河水、純凈水、礦泉水為宜。

2、黑茶類型不一樣，取茶方式也不一樣。磚茶、餅茶，必須用黑茶刀沿著茶磚或餅茶紋理撬??；成袋的黑茶，則可立即用湯匙量取沖泡。

3、每一次沖泡黑茶的使用量，可依據(jù)茶葉品種、茶器尺寸、本人口感深淺而定，提議大伙兒盡量避免喝濃茶。

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