白牡丹茶可以沖泡4-5次,但是由于循環(huán)沖泡,沖泡時間的長短有所不同,第一泡時間約3分鐘,沖泡的次數(shù)越多,沖泡的時間就要相對長一點。
白牡丹茶是中國六大茶之一,是中國歷史名茶。其外形像花朵,綠葉夾銀白色的毫心,沖泡后綠葉托芽,猶如蓓蕾初放,十分可人。
白牡丹茶的沖泡方法:
蓋碗:白牡丹茶可采用蓋碗沖泡,一般白瓷蓋碗最好。其具體做法是,將3g白牡丹茶放在中蓋碗中,以90度沸水溫潤聞香,然后如功夫茶泡法,一泡4-5秒后,每泡4-5秒后,每隔4-5秒泡一次,持續(xù)20秒鐘。
杯泡法:白牡丹茶可采用杯泡法,玻璃杯適宜人數(shù)少時沖泡。具體泡法是,大杯200ml左右,取5g白牡丹茶,先以90度沸水溫潤聞香,再用熱水沖泡,一分鐘后即可飲用。
壺泡:白牡丹茶可以用壺泡法,紫砂壺最適合。特定的泡法是,把7-10g白茶放入壺中,90度沸水煮沸后加入100度開水悶泡,45秒-60秒即可出水品飲,這樣就可以得到清純的茶湯。
大壺法:白牡丹茶也可采用大壺法,大瓶瓷壺,此方法適合于人多且品級較低的白牡丹茶。特殊的泡法是,把10-15g白茶放入壺中,以90-100度開水沖泡。喝完后加水悶就可以晚喝,口味特別香醇清爽。
白牡丹茶的沖泡次數(shù)根據(jù)沖泡的茶具而定,像杯子沖泡則可以沖泡4-5次,沖泡時要注意掌握好沖泡的水溫和時長,若是掌握不好,會影響茶葉的沖泡次數(shù)和口感。
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